清炒蒜苗怎麼做才好吃？方法原來是這樣！
清炒蒜苗是一道很普通的家常菜， 這道美食的製作方法很簡單， 製作成本也很低， 但味道是非常好的， 營養價值也很不錯， 比如吃蒜苗可以吸收辣素， 這是一種殺菌能力非常強的化學物質， 可以防止傷口感染， 能夠預防流感等等。
一、清炒蒜苗的做法
原料：蒜苗1斤、植物油、蒜2瓣、蔥花、薑末、鹽、醬油各適量。
操作
1、先將蒜苗洗淨
2、炒鍋注油燒熱， 蒜切末， 鍋中放油燒熱轉小火， 放入蒜末、蔥花、薑末炒勻， 至香味溢出後， 放入蒜苗， 翻炒幾下， 加入醬油、醋適量清水稍燉， 放入味精， 出鍋裝盤即可。
二、清炒蒜苗/更多做法
1.剛從地裡摘出來的蒜苗， 很新鮮， 去掉尾部， 將它清洗乾淨
2.每根都用刀斜著切， 這樣容易入味
3.炒鍋內倒入菜籽油
4.油熱後倒入蒜苗翻炒
5.加鹽， 最後起鍋時加點雞精
6.清爽可口的蒜苗就做好了
三、清炒蒜苔的做法步驟
1、蒜苔摘淨， 掰成1釐米左右的小段， 洗淨瀝幹水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2、開火， 鍋內加入適量的水燒開， 加入一勺鹽及幾滴食用油。
3、將蒜苔倒入鍋中焯水， 待水再次燒開即可關火， 撈出， 控水。
4、另起一鍋， 開火， 鍋燒熱後， 在鍋內倒入適量食用油， 熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5、有香味後， 將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。
6、2分鐘左右後， 在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味， 並淋入少許老抽上色即可。
7、最後， 再稍稍加以翻炒均勻， 即可關火出鍋。
8、成品圖。 很好的下飯菜。
