食療養生有哪些禁忌
對於有飲酒、吸煙等嗜好的人， 更要注意特別節制。
（一）既要營養滋補， 又要易於消化吸收
秋冬季一到， 氣溫逐漸下降， 人們便習慣地想到要補養。 因為人們經過炎熱的夏天， 身體耗損大， 而進食較少， 當天氣轉涼， 調補一下身體頗有必要。 但那種不管機體情況， 把許多補藥、補品， 如人參、鹿茸、雞羊肉等等集中、突擊食用， 稱之為“大補”的方法是很不可科學的， 不但對健康無益， 凡而浪費財力和物力， 甚至還會損害身體。
因此， 秋冬季六節氣養生的飲食原則是既要營養補養， 又要容易消化吸收。 同時， 換季時人們抵抗力最弱的時候，
（二）少辛增酸
所謂少辛， 是指要少吃一些辛味的食物， 這是因為肺屬金， 通氣於秋冬， 肺氣盛於秋冬。 少吃辛味， 是要防肺氣太盛。 中醫認為， 金克木， 即肺氣太盛可損傷肝的功能， 故在秋冬天要“增酸”， 以增加肝臟的功能， 抵禦過剩肺氣之侵入。 根據中醫營養學這一原則， 在秋冬季這六節氣期間一定要少吃一些辛味的蔥、薑、韭、蒜、椒等辛味之品， 而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
此外還要謹記“秋冬瓜壞肚”。 在夏季， 西瓜是消暑佳品， 但是立秋冬之後， 不論是西瓜還是香瓜、菜瓜都不能多吃， 否則會損傷脾胃的陽氣。
（三）甘淡滋潤
秋冬季六節氣飲食應當以甘淡滋潤為宜。 可多吃些具有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜， 水果如：梨、柿、柑橘、香蕉等；果蔬則可多食胡蘿蔔、冬瓜、銀耳等以及豆類及豆製品， 還有食用菌類、海帶、紫菜等， 經科學加工， 做出色、香、味俱全的美味佳餚。 也可製成佐餐或飲料食用， 如蜜煎銀耳、各種新鮮果蔬汁液等。 或加工製作成羹粉湯粥， 如香菇豆腐湯、扁豆粥、藕粉羹等， 既有營養， 又能潤燥。 且瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等， 對預防秋冬季六節氣期間最易出現的口鼻目幹、皮膚粗糙、大便秘結等現象大有裨益。
（四）早上喝粥
中醫養生學家提倡在秋冬季六節氣每天早晨吃粥， 尤其是初秋冬時節， 不少地方仍然是濕熱交蒸， 以致脾胃內需， 抵抗力下降， 這時若能吃些溫食， 特別是喝些藥粥對身體很有好處， 其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米， 均有極好的健脾胃、補中氣的功能， 前人對此頗多讚譽。 在秋冬季六節氣， 目前較為推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。
（五）平衡營養
只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營養。 如穀類， 主要供給熱能和維生素B1；豆及豆製品， 主要供給植物蛋白質；蔬菜水果， 主要供給維生素C， 無機鹽和食物纖維等。 秋冬季更應注意飲食中食物的多樣性，
秋冬季的飲食養生應在平衡飲食五味的基礎上， 根據個體的具體情況， 適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物的進食， 但不可太過。
進食時， 應細嚼慢嚥， 既利於食物的充分消化和營養物質的完全吸收， 又能通過纖維食物保持腸道的水分的作用和咀嚼， 以生津潤燥， 達到防治秋冬季咽喉乾燥、腸燥便秘等不良反應的目的。
（六）應忌苦燥
中醫學認為， 苦性燥， 苦燥之品易傷津耗氣。 “多食苦， 則皮槁而毛拔。 ”秋冬季燥邪當令， 肺為嬌髒， 與秋冬季燥氣相通， 容易感受秋冬燥之邪。 許多慢性呼吸系統疾病往往從秋冬季開始復發或逐漸加重。
秋季不宜吃燒烤與油炸食品， 在加工食品時應儘量採取燉、煮的方式， 以最大程度保持食物原味與營養成分， 為身體補充均衡的養分。
