老年人的飲食搭配原則

進入新世紀之後， 隨著社會經濟的發展， 滋生出了一些社會問題， 人口老齡化就是其中比較普遍的社會問題之一， 在逐步步入老年化社會。 據相關資料統計， 我國的老年化比例已經達到了10%以上。 老年人身體機能下降， 新陳代謝能力變弱是各種疾病的多發群體， 老年人的健康問題越來越多的受到人們的關注， 老人健康不在是一個家庭需要關注的問題， 整個社會都在關注。 有些疾病的產生， 可以通過飲食進行預防， 下面的這三條是常見的老年人飲食搭配原則。

1、食物要粗細搭配。 老人的消化系統能力已經減弱， 所以給老人的食物要鬆軟， 這樣有利消化。 食物要儘量的切碎和煮爛， 肉可以做成肉末， 蔬菜可以選用一些細嫩的莖葉。 注意烹飪的時間， 避免食物被烹飪得過熱破壞食物結構。 可以選用的烹飪的方式有燒、燉、蒸和煮， 要避免煎、炸、油膩和醃漬。

2、預防營養不良和貧血。 老人容易因為缺鐵而導致貧血。 為了防止貧血， 我們增加一些主食和副食， 從中， 我們可以保證鐵、能量、葉酸和維生素B12的補充。 補充鐵， 我們可以適量給老人的食物增加禽、魚、瘦肉、動物肝臟和動物血。 多吃綠色水果和新鮮蔬菜， 供給維生素C和葉酸， 這樣可以促進鐵的吸收和紅細胞的形成。

3、生活鍛煉。 多去戶外運動， 這樣可以維持身體的健康。 這樣可以增強體質， 減少疾病， 促進健康。 老人最適宜運動的時間段是清晨的9~10點和下午的16~20點。 夏季可以提前半小時， 冬季延後半小時。 清晨有霧的時候最好不要在戶外做活動。

老人要養成良好的生活飲食習慣， 參加運動要量力而行， 不要運動過量， 以免危害身體健康。 老吾老以及人之老， 幼吾幼以及人之幼。 每個人都有年老的那一天， 都有需要別人關注和照顧的那一天。 我們應該盡可能的愛護身邊的老人。