健康食療

補血益氣吃什麼好 六種食物補氣血

補血益氣吃什麼

1.紅米

紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質, 可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。 它富含眾多的營養素,

其中以鐵質最為豐富, 故有補氣養血及預防貧血的功效。 平時煮紅米飯和紅米粥都可以, 但要記住一點, 紅米比正常大米不易煮熟, 無論是煮粥還是煮飯, 最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜, 第二天再拿來煮就可以了。

2.枸杞

中醫認為, 枸杞有“補精氣諸不足, 易顏色、變白, 令人長壽”之功效。 枸杞還有補陰補血的作用, 一般適用于肝腎陰虛、血虛引起的一系列的症狀, 如腰膝酸軟、頭暈目眩、神疲乏力等症狀。

服枸杞四季皆宜, 可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜肴裡常服, 卻無滋膩、生火等弊端。 春季可單服, 也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、膨大海和冰糖一起泡水喝, 常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

3.胡蘿蔔皮

胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素可促進血紅素增加, 提高血液濃度及血液品質, 對治療貧血有很大作用。 蘿蔔中還含有大量的鐵, 有助於補血。 所以建議在吃胡蘿蔔時不要削皮, 洗乾淨即可。

最理想的做法是在燉肉的時候加胡蘿蔔, 這樣溫度合適, 適當的油脂又有利於胡蘿蔔素滲出。 水煮胡蘿蔔比涼拌或榨汁更有營養, 因為胡蘿蔔自身含有微量脂質, 加熱後會釋放出來, 促使胡蘿蔔素滲出。

4.南瓜

被清代名醫陳修園讚譽為“補血之妙品”的南瓜, 富含植物性蛋白質。 胡蘿蔔素, 維生素, 必需氨基酸, 鈣, 鋅, 鐵, 鈷, 磷等等。 其中, 鈷是構成維生素B12的的重要成分之一,

可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之, 全都是補血的優良營養素。

5.葡萄

歷代中醫推薦補血佳品葡萄含有豐富的鈣, 磷和鐵, 以及多種維生素和氨基酸。 是老年, 婦女, 體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。 懷孕的婦女也建議可以多多食用, 不但對胎兒營養有益, 也能使孕婦面色紅潤, 血脈暢通。 如果有時買不到葡萄, 吃葡萄乾也行。

6.龍眼肉

龍眼肉即桂圓肉, 每到夏季就有新鮮的龍眼上市。 龍眼含有維生素的A, B, 葡萄糖和蔗糖等, 而且具豐富的鐵質。 龍眼湯, 龍眼酒等食物, 相當推薦孕婦和產婦食用, 是頗佳的補血食物。

推薦益氣補血食譜

1.四物湯

四物湯對於女人而言可是一個寶, 所謂四物指的其實就是當歸、熟地、白芍、川芎。 對於女性朋友們來說, 每個月的那幾天結束之後就可用四物湯進行補血調經了。 女性常喝四物湯不僅可補血, 預防貧血, 同時還可喝出好氣色。

做法:將四物包好, 加入排骨一起燉成湯就可以了。

如果不喜歡吃排骨的話, 也可根據自己的口味加入其它的肉類都是可以的。

2.三紅湯

所謂三紅湯指的就是紅棗, 紅豆, 花生三種紅色的食物一起熬煮出來的湯品了。 眾所周知紅色的食物都具有補血的功效, 而紅棗, 紅豆, 花生本身也都是屬於相對容易能買得到的因此值得推薦給大家。

做法:把紅棗, 紅豆, 花生等都放在一起熬就可以了, 在這裡提醒一下花生一定不要去皮哦。 因為花生的皮, 更具補血功效。

3.銀耳南瓜補血湯

銀耳南瓜都是最適合女性的養顏佳品, 其也具有補血益氣的功效, 特別是對於那些氣色不好, 臉色偏黃的女性由為適用了。

做銀耳南瓜補血湯之前, 最好先準備好所需的材料南瓜一片、幹蓮子20克、銀耳一朵、紅棗10顆,

冰糖適量。 要先將南瓜洗乾淨, 最好不要去皮, 口感更好, 然後把蓮子心去掉, 把紅棗洗乾淨。 鍋中的水開之後先加入蓮子和銀耳用小火煮15分鐘, 然後放入南瓜煮至鬆軟就可以吃了。

4.百合白果牛肉湯

百合具有滋陰潤燥之功效, 而牛肉富含豐富的氨基酸和人體所需的各種營養素, 將這些材料一起熬成湯喝不僅可補氣補血, 同時還具有美容, 去火氣等作用。

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