“黃精”功效——滋腎潤肺、補脾益氣、強筋骨

黃精性味甘甜， 食用爽口。 性質溫和， 質地滋潤， 其肉質肥厚， 含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素和氨基酸等其他營養成分， 生食、燉服既能充饑， 又有健身之用， 可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強， 對身體十分有益。

藥理研究證明， 黃精能提高機體免疫功能， 故增強人體抗病能力。 黃精補中益氣,潤心肺,強筋骨， 還有抗菌、降壓、抗衰老、麗容顏、強精力的作用。

黃精溫補佳品， 其作用緩慢， 可作久服滋補之品.有些人常做食材燉肉燉湯等使用。 以下是給大家推薦的幾款黃精吃法。

黃精燉豬肉

黃精60g， 豬瘦肉500g， 精鹽、料酒、蔥、薑、胡椒粉適量。 將豬肉洗淨， 放人沸水鍋中焯去血水， 撈出切成塊。 黃精洗淨切片， 蔥、薑拍破。 將肉、黃精、蔥、薑、料酒、鹽同放入鍋中， 注入適量清水用武火燒沸， 然後改文火燉至肉熟爛， 揀去蔥、姜、黃精， 用鹽、胡椒粉調味即成。 該湯配用豬肉以補腎養血、滋陰潤燥，

黃精雞

黃精100g， 雞1只(約1500g)， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、薑片適量。 將黃精洗淨切段， 將雞宰殺、去毛， 洗淨內臟、爪， 下沸水鍋焯去血水， 撈出用清水洗淨。 鍋內放雞、黃精和適量水， 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片， 武火燒沸， 改為文火燉燒， 至雞肉熟爛， 揀去黃精、蔥、薑， 出鍋即成。 該品具有補中益氣、潤肺補腎的功效， 適用於體倦乏力、虛弱贏瘦、胃呆食少、肺癆咳血、筋骨軟弱、風濕疼痛等病症。

黃精肉飯

粳米100g、黃精25g、瘦豬肉300g、洋蔥150g， 料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、薑末適量。 將豬肉洗淨切絲， 洋蔥去老皮洗淨切絲， 黃精洗淨切薄片。 炒鍋燒熱， 放入豬肉煸炒至水幹， 加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、薑，