椰漿馬蹄千層的做法

生活中， 很多人都特別喜歡吃椰漿千層馬蹄糕， 因為這種糕點不僅口感鬆軟而且味道鮮美， 做法簡單， 營養價值也是顯而易見的， 不想做早餐的時候， 買上一些椰漿千層馬蹄糕再搭配一杯熱牛奶真的是再好不過了， 深受廣大人群的歡迎， 下面給大家詳細介紹椰漿馬蹄千層的做法。

主料：椰漿 400克， 馬蹄粉 250克， 水600克， 黃糖片 150克， 純牛奶 200克， 白糖 100克，

千層椰汁馬蹄糕的做法步驟

1.馬蹄粉平均分成兩份， 各125g。

2.300ml清水加入一份馬蹄粉， 攪拌均勻並過篩， 這是清水粉漿。

3.100ml椰漿和200ml純牛奶加入剩下那份馬蹄粉， 攪拌均勻並過篩， 這是椰漿粉漿。

4.黃糖片加300g清水放進鍋裡煮至糖片融化， 晾涼至80度(約攤涼5分鐘左右)， 晾涼後緩慢加入清水粉漿， 邊倒邊攪拌， 形成‘小黃’。

5.100g白糖加300ml椰漿放進鍋裡煮至白糖融化， 晾涼至80度(攤涼5分鐘左右)， 晾涼後緩慢加入椰漿粉漿， 邊倒邊攪拌，

6.水煮開， 放個蒸架， 將四壁塗油的披薩盤放進蒸架上， 先勺兩勺小黃蒸3分鐘， 透明即可， 蒸好小黃放小白。

7.蒸最後一層時可以蒸10分鐘以上， 以免不熟。 攤涼後剪成小塊。