砂仁的功效與作用及禁忌

砂仁是中藥的一種， 這類藥物在疾病上， 有著很好的幫助， 而且這類藥物在使用上， 也是比較廣泛， 對砂仁選擇的時候， 需要對砂仁的功效與作用及禁忌進行認識， 這樣使用的時候， 才能夠避免出現其他問題， 對身體健康也是有著很好的幫助， 這類藥物的使用也是要根據自身需求進行。

很多人對砂仁的功效與作用及禁忌並不是很清楚， 所以選擇之前， 需要先進行認識， 這樣使用的時候， 才會知道該如何選擇最佳， 對身體疾病治療有很好的幫助。

砂仁的功效與作用及禁忌：

功能：化濕開胃， 溫脾止瀉， 理氣安胎。

主治：用於濕濁中阻， 脘痞不饑， 脾胃虛寒， 嘔吐泄瀉， 妊娠惡阻， 胎動不安。

食用方法

一、春砂仁燜排骨：溫暖脾胃， 補氣養血。

春砂仁是馳名中外的名貴中藥材， 據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載， 春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。

春砂仁燜排骨的製作材料：

主料：豬排骨500克;輔料：春砂仁(幹)15克;調料：大蒜(白皮)10克,鹽6克,白砂糖3克,醬油15克,香油5克,澱粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克

春砂仁燜排骨的做法：

1. 將排骨斬成小塊， 用醃料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)醃2個小時至入味;2. 燒紅油鍋， 爆香蒜頭， 放排骨一起爆炒;3. 等排骨炒到5分熟， 加入春砂仁(幹)15克， 繼續爆炒;4. 最後炒好排骨加適量水放入傳統砂鍋來燜煮15-20分鐘， 直至排骨， 酥軟， 即可上碟。

二、春砂仁鯽魚湯

原料：春砂仁末5克， 豆蔻1枚打碎製成粉， 活鯽魚500克(毛重)， 薑、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。

製作：將活鯽魚宰殺後， 去鱗及內臟洗淨， 懸吊瀝水。 待鍋中油熱後將魚煎至微黃， 煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸，

功效：本品主要營養成分含蛋白質47克， 脂肪17克， 碳水化合物12克， 熱1628千焦耳(389千卡)。 砂仁消食開胃， 溫脾止瀉， 溫胃止嘔， 行氣化濕;豆蔻燥濕健脾， 溫胃止嘔;鯽魚健脾利濕， 滋養臟腑。 因此本品具有健脾補虛， 行氣利水之功效。 適用於脾胃虛弱， 虛寒氣脹， 脘腹脹痛， 食欲不振， 體虛水濕停滯， 腹水及水腫等患者。 但不宜與芥萊同食， 鯽魚不能與麥門冬同煮。

特點：本湯味極鮮美， 芳香誘人。

以上就是對砂仁的功效與作用及禁忌詳細介紹， 它在使用的時候， 需要注意不能隨意的亂用， 而且使用的過程中， 需要注意要適量進行，