營養飲食

吃螃蟹喝酒行嗎?

自古以來, 螃蟹都是很珍貴的食物, 人們會把螃蟹做成美味上乘的佳餚端上餐桌, 甚至經常用來招待尊貴的客人, 螃蟹所含的營養非常豐富, 除了富含蛋白質之外, 還含有多種微量元素, 另外維生素a的含量也非常高, 所以吃螃蟹對治療皮膚角化有幫助, 那麼吃螃蟹過程中能不能喝酒呢?

吃螃蟹喝酒行嗎?

螃蟹是日常生活中比較常見的一種海鮮了, 大家平時沒事的時候都會去買點螃蟹些來吃, 家裡來客人了也會買, 那吃螃蟹的時候可以喝酒嗎, 螃蟹的禁忌又有哪些呢, 接下來就和小編一起去瞭解一下吧。

吃螃蟹能喝啤酒嗎

不能喝, 其實道理很簡單, 螃蟹是一種高蛋白的物質, 也就是說它是屬於含有非常豐富的鈣、磷和鐵等微量元素的, 也就是因為這個, 螃蟹營養太過豐富, 它是屬於一種寒性類的食物, 也就不是人人都受的了。 那麼啤酒中也是含有大量的高嘌呤,

兩種食物在胃裡相遇就會成為頭疼以及其他疾病的來源。 所以啤酒雖然喝著過癮, 螃蟹吃起來美味, 但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。

吃螃蟹的禁忌

1、不吃死螃蟹

都知道死的龍蝦是不能食用的, 那死的螃蟹自然也是不能吃的,

螃蟹死了, 體內會產生一種毒素, 死的時間越長, 毒想就越大, 吃死螃蟹會引起噁心嘔吐, 面頰潮紅, 心跳加速等。

2、不吃隔夜螃蟹

螃蟹是含組胺酸較多的食物, 隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下, 會分解為組胺, 回鍋加熱隨可殺滅病源微生物, 卻不能破壞毒素, 從而導致組氨酸中毒。 因此, 吃螃蟹一定要謹記, 最好現蒸現吃, 最長不超過4小時。

3、不吃生螃蟹、醉螃蟹

螃蟹體內含有各種細菌、寄生蟲, 單用黃酒, 白酒浸泡並不能殺死螃蟹體內的寄生蟲。 吃生蟹, 醉蟹, 很有可能會誘發肺吸蟲病, 引起咳嗽咯血, 吃螃蟹是有講究的所以在選購螃蟹是一定要認真挑選螃蟹。

4、不吃螃蟹“四部件”

蟹胃, 就是蟹蓋裡三角形的骨質小包, 先吃蟹蓋部分, 用小勺把中間的蟹胃部分舀出, 輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。 蟹身, 先用剪刀將多餘的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來, 那是蟹心部分, 應丟棄;蟹腸, 蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓,

則長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西, 都應該清除掉。

5、不與茶水, 柿子, 花生, 冷飲等同食

螃蟹與茶水不能同時飲用, 是因為茶水會沖淡胃液, 茶與柿子中的鞣酸較多, 會使蟹肉中的蛋白質凝固, 不利於消化, 凝固的物質長時間留在腸道內, 發酵後, 可引起腹痛, 嘔吐, 腹瀉, 花生仁脂肪含量高, 油膩之物與冷利的蟹同吃, 容易導致腹瀉。