講解七天早餐怎么吃

早餐食譜大全

營養早餐食譜蔥抓餅的做法

材料

面粉3碗， 開水1碗， 冷水半碗。 (都是同一個碗哦~)， 鹽少許， 油適量， 蔥不限~

做法

1、面粉中加入開水(飲水機燒開即可)， 用筷子攪拌成絮狀。

2、慢慢加入冷水揉成光滑面團。

3、蓋上保鮮膜醒半小時。 蔥洗凈瀝干， 切成蔥花。

4、分成10份左右， 揉圓， 蓋上濕布， 避免干掉。 (特地稱了一個， 50多克的樣子， 建議60克為宜。 )

5、案板上抹少許油， 取一個面團， 壓扁， 搟成方形， 盡量薄， 稍破沒有關系。

6、均勻地抹上少量油， 撒上鹽和蔥花。

7、從一頭卷起， 中間盡量不要卷入空氣。 卷成長條狀。

8、把長條螺旋式卷起。

9、壓扁。

10、搟成圓形。 這時皮破裂， 蔥花露出來是正常的。

11、隨吃隨煎。 不吃的用保鮮膜一層層隔開， 放入冰箱冷凍。 冷凍后的面餅煎時無需解凍。

12、煎餅。 平底鍋內抹適量油， 中火燒熱， 放入面餅。 以下中小火控制。

13、如面餅冷凍過， 則待面餅開始變軟。 用鏟子按壓， 使之更為鋪開。

14、至一面微微呈現金黃色， 翻面繼續按壓。 使另一面也微微呈現金黃色。

15、面餅移到一邊， 在鍋里打一個雞蛋， 搗碎。

16、將面餅蓋到雞蛋上， 稍煎。

17、用鏟子使雞蛋松動脫離鍋底， 翻面。

18、煎一塊培根， 放在餅上， 抹上醬料即可。 這邊用的是韓式辣味大醬， 辣味淡， 甜味重， 很香。

早餐

“雖然不少媽媽現在都很看重為子女挑選有營養的食物， 但是， 在食物安排與搭配方面， 依然存在不少誤區。

”專家介紹， 媽媽在為孩子選擇食物搭配時， 最容易走進以下的營養誤區。

誤區一：“牛奶+雞蛋”是最佳早餐

一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。 谷類食物在人體內能很快轉化為葡萄糖， 因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食， 才能保證上午學習時大腦活動所需的能量。

搭配牛奶或豆漿、雞蛋或瘦肉等含豐富優質蛋白質的食物， 可以使食物在胃里停留較久， 使上午精力充沛。

誤區二：吃得越多越營養

很多家長認為吃得越多， 越容易滿足各種營養素的需要， 殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。 零食是影響孩子健康的雙刃劍， 適當、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。

首先， 選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，

避免高脂肪高能量食品;其次， 在兩次正餐中間補充， 避免于正餐前1小時內及睡前進食;再次， 加餐以不影響正餐攝入為前提。

誤區三：復習時期要多吃肉進補

現在孩子學習壓力重， 家長每天大魚大肉伺候。 其實肉類的營養價值主要在于提供優質蛋白質， 是每天必不可少的營養素， 但是需要量遠不及碳水化合物多。

碳水化合物是能量的主要來源， 足夠的能量才能提高蛋白質在體內的利用率。 相反， 若蛋白質代謝不完全， 會使血液內積聚更多的有毒廢物， 使人感覺惡心、疲勞， 反而不利于學習。

誤區四：喝湯代替吃肉

有些孩子不愛吃肉， 家長就把肉熬成湯， 認為肉的精華都在湯里， 喝湯可以代替吃肉。 其實肉湯的鮮味，

只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中， 但肉類大部分蛋白質仍留在肉里。

誤區五：盲目補充保健品

保健品不能代替合理膳食。 在合理膳食基礎上， 可適當補充孩子需要量大而又普遍攝入不足的營養素， 例如鈣、鐵、維生素C、B族維生素等。 但保健品的補充最好在醫生的指導下， 針對孩子缺乏的營養素合理地補充。