魚肚的做法大全介紹

可能很多朋友對魚肚還不是很瞭解， 導致不知道怎麼吃魚肚， 其實魚肚跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處， 但是魚肚的營養卻要比燕窩要全面的多了， 魚肚富含高級膠原蛋白和粘多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。 下面簡單介紹幾款魚肚的吃法。

一、魚肚紅棗湯 魚肚15克紅棗（去核）4-5個， 加水適量， 燉大概2-3個小時， 放入冰糖即可食用。 本湯適用於補氣血、養容顏， 對於氣血不足， 失於調養， 症見神疲體倦， 肌膚不澤， 面部皺紋者尤佳。 （當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

二、魚肚煲骨湯 魚肚15克， 與豬骨或雞骨， 加水適量， 煲數小時後加調料即可食用。 本湯適用於健脾養血、補腎益精

三、薏米百合燉魚肚 魚肚15克， 百合15克， 薏米40克， 豬肉50克。 將材料洗淨， 魚肚百合薏米一起放入燉鍋中， 燉2-3個小時， 在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。

四、魚肚蓮子枸杞湯 魚肚20克蓮子、枸杞適量。 將所有材料洗淨， 放入電燉鍋， 加水上高檔燉3.5小時， 調味即可食用。 本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎， 咳嗽， 有根治療效。 體寒， 東怕冷者也適合。

五、魚肚排骨湯 魚肚15-20克， 排骨適量， 當歸、黨參、金蟲草、芹菜。 將所有材料洗淨， 放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放）， 調精鹽即可食用。 功效：健腦、益智、補血補氣， 利心腎。 強化脾胃五臟， 提高免疫力

六、魚肚糯米枸杞粥 魚肚15-20克， 糯米， 枸杞， 桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗淨， 放入高壓鍋煮熟， 下冰糖調味即可食用。 功效:美容顏， 健脾胃， 補血利養氣， 適合秋冬進補， 產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、康復體質最佳

親們， 要想製作更美味的魚肚餐， 不僅要掌握製作方法之外， 還要做好魚肚的前期處理。 魚肚是必須要提前泡發， 泡發的方法有油發和水法兩種。 質厚的魚肚兩種發法皆可， 而質薄的魚肚， 水發易爛， 還是採用油發較好。