健康食療

包菜有哪些食療保健作用?

一、殺死白細胞

圓白菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體, 能殺死人體內導致白血病的異常細胞。

二、治療潰瘍

圓白菜富含維生素U,

維生素U對潰瘍有很好的治療作用, 能加速潰瘍的癒合, 還能預防胃潰瘍惡變。

三、抗癌作用

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。 實驗證明, “吲哚”具有抗癌作用, 可以避免人類罹患腸癌。

四、富含豐富維生素

圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等, 總的維生素含量比番茄多出3倍, 因此, 具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。 推薦閱讀:烹製美味營養蔬菜3招

五、富含葉酸

圓白菜富含葉酸, 而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用, 因此, 懷孕婦女及生長發育時期的兒童、青少年應該多吃。

六、殺菌、消炎

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。 咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時, 可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

七、刺激生成有益酶

圓白菜中含有豐富的蘿蔔硫素。 這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶, 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。 蘿蔔硫素是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

由此可見, 人們為了自身的健康應該常吃圓白菜。 營養學家指出, 圓白菜生吃的食療保健效果最好。 我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。