健康食療

怎麼吃蘋果防治疾病

蘋果酸甜可口, 營養豐富。 據測定, 每百克蘋果含糖13克, 另含蘋果酸、酒石酸、果膠、胡蘿蔔素、維生素等營養素, 營養全面且易被人體吸收, 非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

蘋果不單果肉營養豐富, 果皮也是寶。 研究人員稱, 從實驗鼠研究中可以發現, 蘋果皮含有的多種物質能抑制癌細胞生長, 其中包括肝癌細胞、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。

而根據中醫理論, 取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用, 可治胃酸過多、痰多, 將蘋果皮曬乾研末, 取15克空腹時調服, 每日2~3次, 對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

蘋果的功用頗多, 芬蘭的研究工作者發表的一項研究報告說明, 常吃蘋果可以減少患發肺癌的危險性。

而根據康納爾大學的研究, 蘋果、蘋果汁配合均衡的膳食, 可以防止腦細胞的損壞引起的老年性健忘症。

吃蘋果還可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”——血栓。 常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的40%。

但是蘋果的果糖和果酸較多, 對牙齒有較強的腐蝕作用, 吃後最好及時漱口刷牙。

蘋果雖好, 也不是吃得越多越好的。 像潰瘍性結腸炎的病人就不適合吃蘋果。