全球變暖的蝴蝶效應

今年早些時候， 美國宇航局發表了一份報告， 稱全球變暖還未到來， 但事實是它已經到來了。

《鐘斯媽媽雜誌》上的頭條新聞中說到，

對全球變暖來說， 這樣一個神聖的時刻值不得什麼。

《科學和地球物理學研究快報》中的兩項研究報導， 稱南極西部冰蓋中大部分的冰川似乎變得不穩定了。 美國宇航局也報導， 稱這些大冰川的崩潰是不可阻擋的。

《美國醫學協會雜誌》上的一篇關於現代問題的文章陳述到：健康與氣候變化密不可分， 會導致呼吸系統疾病、傳染病、水源性疾病和精神疾病。

海洋溫度上意味著在未來200年或者更少時間內， 海平面將上升超過3英尺， 最終引發南極西部冰蓋剩餘部分的的崩塌。 當冰蓋消失後， 海平面將會上升9到15英尺， 慢慢地， 大部分沿海較低地區的數以百萬的人民將失去家園。 上周， 聯合國的一個報導指出， 全球氣候變暖可能導致食物短缺，

大規模物種滅絕以及許多城市的洪澇。

國務卿約翰·克裡稱全球氣候變暖為“世界上最可怕的大規模殺傷性武器”。 沿海的混亂會導致水和食物的衝突， 升級地區和種族的緊張局勢， 並且最終給我們的國家安全帶來巨大的威脅。

面對這些， 我們很容易感到不知所措， 抑鬱甚至陷入虛無主義。 那我們能做些什麼有意義的事呢?這些感覺會導致我們的癱瘓， 也正是這時， 比以往任何時候都更需要我們採取行動。

因此， 我們需要考慮， 什麼對我們好並且對我們地球好， 什麼是個人可持續發展又是全球可持續發展。

聯合國糧食及農業組織的一份報導顯示， 對於全球氣候變暖， 全球的交通產生只有約13.5%二氧化碳。

另一方面， 人們吃肉會至少產生18%的二氧化碳。 牲畜也佔有37%的甲烷(這對臭氧的危害是二氧化碳危害的23-72倍)和65%的一氧化二氮(是二氧化碳危害的296倍)的排放。 根據世界觀察機構—--一個獨立的環境研究所的最近分析， 吃家畜及其副產品對氣候變暖有51%的責任(每年至少生成3260萬噸的二氧化碳)。

一氧化二氮和甲烷主要來自於糞便， 560億食品動物每天產生大量糞便。

“神聖的屎”確實是···

美國有超過90億頭牲畜， 消費大約整個美國的人口七倍的糧食。 現在牲畜使用全球30%的土地， 這會導致森林的砍伐， 尤其在亞馬遜， 70%的森林現在用於放牧。

康奈爾大學農業與生命科學學院生態學教授大衛·皮門特爾說， 牲畜不僅取代了可以用來為人類種植糧食的土地，

並且“超過一半的美國糧食和近40%的世界穀物被用來餵養牲畜， 而不是由人類直接消費。 ”其實這能養活很多饑餓的人們。

在食物鏈中， 它比植物性飲食需要更多能源去生產肉食品。 生產四分之一磅漢堡和乳酪需要26盎司的石油就會消耗13磅重的碳。 這相當於燃燒7磅的煤， 邁克爾·波倫記者如是說。

水教育研究所的一份報告顯示， 動物產品生產消耗三分之一的全球農業水， 其中牛肉生產就消耗了總生產的三分之一的水。 生產一磅牛肉需要將近2000加侖的水。 與此同時， 加州正遭受嚴重旱災。

此外， 美國每年2.8萬億美元的醫療保健費中， 超過75%的費用用於治療慢性疾病,可是這些病在很大程度上可以通過吃植物性飲食預防甚至逆轉，

只需用一小部分費用， 並且不像藥物和手術那樣， 它唯一的副作用也是好的。

幾年來， 哈佛大學健康專業隨訪研究的37000多名男性和哈佛護士健康研究的83000多名婦女隨訪了近300萬人。 總結出消費加工和未加工的紅肉會導致心血管疾病、癌症和2型糖尿病而增加過早死亡的風險。

並且吃紅肉不僅會引起心臟的動脈堵塞。 肉食者更會導致勃起功能障礙——陽痿。 年紀在40到70的男性,超過一半都有勃起功能障礙的問題。 麻省男性衰老研究表明飲食富含水果、蔬菜、全穀物和魚,用更少的紅肉和加工肉和精製穀物——陽痿的可能性會明顯降低。

最後， 根據非營利性農場動物權利運動的美國農業部報告的分析，

植物性飲食是一個更富有同情心的方式吃飯。 每年， 美國飼養並殺死大約100億牲畜。

在美國， 四個孩子中有一個沒有獲得足夠的食物和健康生活， 世界上約有8億人遭受饑餓和營養不良。 選擇多吃植物性食物， 食更少紅肉可以為自己， 我們的親人和我們的地球節省資源。