番茄燒茄子的做法
番茄燒茄子是我們經常可以見到和吃到的一道家常菜, 番茄燒茄子採用的食材是番茄和茄子, 這兩種食材不但價格低廉而且營養價值非常高, 所以我們做出來的這道家常菜是一道性價比非常高的菜肴, 番茄燒茄子的做法非常簡單, 下文我們就給大家介紹一下番茄燒茄子的做法。
番茄(Tomato), 別名番茄、洋柿子。 古名六月柿、喜報三元。 在秘魯和墨西哥, 最初稱之為“狼桃”。 全體生粘質腺毛, 有強烈氣味。 莖易倒伏。 葉羽狀複葉或羽狀深裂, 小葉極不規則, 大小不等, 卵形或矩圓形, 邊緣有不規則鋸齒或裂片。 花萼輻狀, 裂片披針形, 果時宿存;花冠輻狀, 黃色。 漿果扁球狀或近球狀, 肉質而多汁液, 桔黃色或鮮紅色, 光滑;種子黃色。 花果期夏秋季。
1備好材料。
2茄子用一勺鹽醃制15分鐘。
3醃好後去掉多餘的水分。
4番茄切塊, 蒜切碎, 澱粉和水混合形成水澱粉。
5鍋燒熱倒入適量的油,
6直至茄子煸軟。
7下入番茄。
8加入老抽, 生抽, 白糖, 鹽, 蒜末調味。
9番茄煸軟後倒入水澱粉。
10收汁, 出鍋。
在上面的文章裡面我們給大家推薦了一道家常菜, 那就是番茄燒茄子, 番茄燒茄子的做法很簡單, 我們只需要採用十個步驟就可以自製出番茄燒茄子來。