女性抗“食物危害”能力強 高脂肪更傷男人

近日， 美國《細胞》雜誌刊登一項新研究發現， 大量進食高脂肪食物對男性的傷害比對女性的傷害更大。

新研究中， 美國洛杉磯雪松西奈山醫學中心黛博拉·克萊格博士及其同事分別給雌性和雄性實驗鼠餵食了等量的高脂肪食物， 結果發現， 大腦對高脂肪食物的反應差異與雌激素水準以及雌激素受體狀態差異密切相關， 即雌激素及與雌激素相關的脂肪酸組織對雌性具有保護作用。

克萊格博士表示， 新研究首次表明， 兩性大腦對高脂肪飲食的反應存在明顯差異， 這一研究結果可能同樣適用於人類。

大腦中的這些差異會導致貪吃高脂肪食物的男性體內炎症和多種健康風險明顯多於女性。