潤燥多吃“五仁” 冬季飲食祛乾燥
冬天皮膚乾燥怎麼辦冬季來了， 人的身體也跟著燥起來了， 適當吃一些滋潤的食物， 能夠有效潤燥養生。
甜杏仁
滋養緩和性止咳藥， 主治咽幹、乾咳。 核桃仁有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎、防治頭髮過早變白和脫落等功能。
花生
歷來有“長生果”的美稱， 含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素 A 、維生素 B 、維生素 E 以及鈣、磷、鐵等元素。 經常食用花生仁能起到滋補益壽的作用。
松子仁
松子仁也具有很高的營養和藥用價值， 它含有人體必需的多種營養。 經常適量吃松子仁， 可防止膽固醇過高而引起心血管疾病。 松子仁中所含的磷脂對腦和神經系統也大有裨益。
芝麻仁
補肺助脾， 潤腸通便， 益肌膚。 瓜子仁含有豐富的礦物質、維生素和不飽和脂肪酸， 能促使細胞再生， 防止動脈硬化及冠心病。
核桃仁
富含的蛋白質為優質蛋白質， 是維持生命活動最基本的營養素。 其所含磷脂成分能增加細胞的活性， 對保持腦神經功能、皮膚細膩、促進毛髮生長等起重要作用。 所含的多種不飽和脂肪酸( 內有亞油酸 ) 可降低膽固醇， 對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
養生最該吃的幾大美食 潤燥美食1：鯽魚蘿蔔湯
原料：
鯽魚1條、蘿蔔1個、薑1小塊、蔥2根。
做法：
1、準備材料：鯽魚1條， 蘿蔔1個， 薑1小塊， 蔥2根。
2、鯽魚處理好洗淨(腹內黑膜一定要去淨)， 瀝幹水分。 蘿蔔切薄片， 薑切片。 蘿蔔用硬毛刷刷洗乾淨， 蘿蔔皮可以做泡菜， 很脆， 比用蘿蔔肉做泡菜更好吃。
3、鍋子加熱， 用兩三片薑將鍋內擦一擦(不粘鍋可省此步)， 加適量油， 下入鯽魚小火煎。
4、煎至鯽魚兩面黃， 加入開水。
5-6、加入蘿蔔片、剩餘的薑片、1勺料酒和適量鹽， 大火滾開後轉中火煮10分鐘左右(時間視魚的數量而定)。
7-8、煮至湯汁濃白， 撒適量蔥花即可。
9、如果願意耐點煩， 剔去魚骨魚刺， 用魚湯煮面， 除了鹽無需其它調料， 鮮美至極， 是我冬天最愛的早餐。
潤燥美食2：青紅蘿蔔燜牛肉
原料：
牛肉500克、青皮蘿蔔1個、胡蘿蔔1根。
辛香料：
大蒜6粒、蔥4段、薑4片、八角1個、桂皮1段、幹辣椒4支。
調味料：
料酒2大勺、黃豆醬1大勺、醬油2大勺、糖1勺、鹽適量。
做法：
1、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘， 隨即撈出沖洗乾淨;
2、炒鍋內燒熱2大勺油， 爆香蔥段、薑片、大蒜粒等辛香料;
3、放入牛肉略微翻炒一下;
4、下入黃豆醬炒香， 淋入料酒和醬油翻炒均勻;
5-6、再加入適量開水(水量要沒過牛肉)大火煮滾後轉小火燜煮約80分鐘;
7、青蘿蔔、胡蘿蔔洗淨切塊;
8、加入到牛肉中同時加糖和適量的鹽， 繼續燒20分鐘左右;
9、最後如湯汁仍比較多， 可以開大火收汁。
潤燥美食3：蔥爆羊肉
原料：
羊後腿肉300克、香蔥1小把(或者大蔥2根)、幹紅辣椒2個、蒜蓉1湯勺、料酒1湯勺、老抽少許、辣椒粉1茶勺、鹽、雞精各適量、水澱粉1湯勺
製作：
1.羊肉洗淨去筋膜切成片， 放入鹽、水澱粉、料酒、少許辣椒粉拌均醃制10分鐘。 香蔥洗淨切成段。
2.熱鍋倒油， 爆香蒜蓉， 放羊肉片大火快炒至變色， 淋上老抽醬油， 放入蔥和幹辣椒段翻炒。
3.待蔥變軟後， 加入鹽、雞精、辣椒粉調味即可。
潤燥美食4：五穀養生粥
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙， 紅棗10粒， 桂圓10粒， 粳米100克。
做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。 桂圓去殼。 紅棗、粳米洗淨待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋， 加上1500ML的水， 蓋蓋壓閥， 大火噴氣後， 關火。 等到氣全部泄光後， 再開火煮至噴氣， 再關火。 如此， 噴氣三次後即可;
3、喜食甜的， 食用時可以加糖， 但是最好是紅糖，
