營養飲食

一把零食代替一把藥,效果太神奇

堅果是植物的精華部分, 對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。 近日, 一項刊登在國際雜誌BMC Medicine上的研究報告分析研究發現, 每天20克堅果(相當於一把左右)就能夠降低個體近30%患冠心病的風險、5%的患癌風險以及22%的早死風險。

具體來說, 不同的堅果都有哪些養生功效呢?

松子:美膚抗衰

松子中含有極為豐富的維生素E, 可以說是所有堅果中的冠軍。 常吃松子有助於皮膚細胞的生長和再生, 保持皮膚細胞年輕, 防止皺紋出現;同時, 它還有強身健體、補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的功效。

栗子:補腎固精

栗子被稱為“乾果之王”, 在國外它還被稱為“人參果”。 從中醫角度看, 栗子味甘, 性溫, 有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋, 活血止血”的作用。

核桃:健腦防癡

核桃有“萬歲子”、“長壽果”、“養生之寶”的美譽。 據營養學研究, 核桃仁含有63 %的亞油酸, 16.4 %的亞麻酸, 以及豐富的蛋白質、磷、鈣和維生素A等物質, 能強化腦血管彈力、促進神經細胞的活力, 具備多種健腦食品的優點。 早在隋唐時代, 科舉制度興起, 選拔官吏的考試繁雜而嚴格, 當時的考生們就以吃核桃來健腦。

花生:補血護心

常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果,

尤其是紅衣花生。

中醫理論認為, “脾統血”, 花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣, 所以能達到養血止血的作用, 這在中醫上講叫“補氣止血”。

研究發現, 花生的脂肪酸構成能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量, 讓心臟更加健康, 吃花生的人患冠心病的風險能減少35%。

杏仁:減肥降脂

杏仁是堅果的一種, 很多人都認為其含有大量的脂肪。 其實, 吃杏仁能讓人產生飽腹感, 控制人體對高熱食物的攝入, 其所含有的膳食纖維還可以降低脂肪吸收率, 幫助食用者控制體重。

杏仁還有有調節胰島素與血糖水準的作用。 將杏仁與優酪乳以及麥片一塊吃, 效果最好, 用來做沙拉或者配米飯也是個不錯的選擇。

腰果:消除疲勞

腰果含鐵量是牛肉的兩倍, 維生素B含量僅次於芝麻和花生, 有補充體力、消除疲勞的效果, 甚至有助於憂鬱症、神經衰弱的治療。

注意事項:堅果每日推薦的食用量是20-30克, 不宜吃的過多。 否則會攝入過多能量, 造成肥胖、上火等問題。 對於患有三高疾病的人來說,

食用過多的堅果還會導致病情加重。