臘肉炒藕條
文章導讀
使其從糞便中排出，
從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，
還含有鞣質，
有一定健脾止瀉作用，
能增進食欲，
促進消化，
開胃健中，
有益於胃納不佳，
食欲不振者恢復健康。
“臘肉炒藕條”怎麼做呢?
主料：
蓮藕、臘肉;輔料：小米椒、青蒜、蔥薑蒜等;
烹製方法：
1、蓮藕切成條狀， 小米椒斜切開， 臘肉切片備用;
2、鍋中做水， 先後下入臘肉與藕條焯制;
3、鍋裡倒油， 下入豆豉煸香， 然後下蔥薑蒜和臘肉;
4、鍋中加入老抽、蠔油、糖、胡椒粉、料酒， 最後下入青蒜和藕， 翻炒均勻即可。
功效：
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒， 有清熱涼血作用， 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維， 能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合，
