烤箱火燒的做法
烤箱火燒的溫度應該要保持在170度左右， 然后用火上下烤20分鐘， 然后在清洗干凈烤箱， 才可以用于制作食品、烤箱火燒是為了去除異味以及殺菌， 所以我們大家應該要了解烤箱的使用規則， 并且學習烤箱制作燒餅的方法， 然后動手去制作美食， 關鍵是要注意烤箱的溫度， 避免燒焦。
烤箱烤火燒適宜溫度是多少
電烤箱烤燒餅溫度在170℃下， 上下火烤20分鐘。 這個得看你烤箱大小、溫度控制器的精確度， 每個品牌的烤箱都不一樣、甚至同一品牌的烤箱都不能做到溫控一致， 需要自己摸索一下大致的溫度范圍。
電烤箱版烤燒餅
材料：面粉300g， 干酵母10g， 芝麻醬30G， 白芝麻20G， 花椒粉15g， 鹽10g， 雞蛋1只
做法：
1、發面。 取一個容器放入芝麻醬和少許溫水， 用湯匙一邊攪拌一邊沿著碗壁研磨芝麻醬， 變稀糊狀。
2、在活好的芝麻醬中加入鹽和花椒粉攪拌攪勻。 面團發酵好后(面團有蜂窩狀)，
3、在案板上把面團按扁， 然后用搟面杖把面團搟成3mm厚的1大面片， 把芝麻醬用刷子刷在面皮上， 再把面片從一端卷起來， 卷成一個面筒。
4、把卷好的圓筒切成5cm的小劑兒， 取一個小劑兒把2邊切口向下翻轉， 在底部包住。
5、把處理好的小劑兒用手搓圓， 壓扁。 放在烤盤里， 刷上蛋液， 灑上芝麻。
6、烤箱預熱10分鐘， 170℃上下火烤20分鐘。
注意事項
注意烙餅時一定要蓋上鍋蓋， 這樣水汽不會跑掉， 烙出的餅才會軟。 烙好的餅如果不馬上吃， 就要放在一個有蓋的鍋里保溫保濕， 這樣等全部烙完的時候再吃還是熱乎的。
