早春常吃醋泡黑豆 補腎明目緩疲勞
目錄：
第一章：早春常吃醋泡黑豆 補腎明目緩疲勞
第二章：巧吃枸杞補腎明目延年益壽
第三章：經常按揉耳廓能補腎明目醒腦
編者按：早春時節， 乍暖還寒， 這樣忽冷忽熱的氣候裡， 我們要好好的補補我們的腎臟， 與滋潤一下眼睛。 補腎明目怎麼做呢？如何補腎？吃什麼補腎？吃什麼明目？下面小編給大家推薦一款明目補腎的食物， 趕快看看是什麼吧。
早春常吃醋泡黑豆 補腎明目緩疲勞
我國自古就有“大豆數種， 惟黑入藥”的記載， 並有大量中藥驗方。 祖國醫學認為， 黑豆為腎之穀， 入腎， 具有健脾利水，
現在醫學認為， 黑豆營養價值高， 其富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質、B族維生素等營養素， 以及異黃酮、花青素等抗氧化成分， 具有抵制膽固醇吸收、防止便秘、控制血糖、緩解女性更年期症狀、延緩衰老等多種保健功效， 是一種既有營養又有保健作用的藥食兩用食品。 和其他任何食物一樣， 黑豆有其獨特的營養保健功能， 但也不是完美的， 想要充分發揮它的功效， 需要注意科學的食用方法， 並做到因人而異。
醋泡黑豆能緩解視力疲勞
黑豆能夠滋補肝腎， 而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。 黑豆能緩解眼睛疲勞， 也助於防止視力下降，
提示醋不宜放得過多， 過量食醋將刺激甚至損傷胃黏膜， 不宜過量食用， 不宜長期不間斷地食用。
泡黑豆的水有營養， 別倒掉
黑豆含有花青素、類黃酮等難得的抗氧化成分， 能減少患癌症和心臟病的風險， 浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色， 就是溶出的部分花青素， 有淡淡的澀味。 一般情況下， 應保留浸泡黑豆的水， 如果苛求口味， 身體瘦弱， 缺鋅貧血， 或者有腎結石問題的人可以把浸泡水倒掉。
提示胃潰瘍、胃炎、痛風病人、腎炎及腎結石患者、腎功能衰竭病人、肝炎及盱硬化患者、急性胰腺炎病人要向醫生諮詢後， 再決定吃或不吃黑豆。
腎形的黑豆最好消化
挑選黑豆時， 應選擇豆皮表面有光澤， 豆皮黑亮飽滿的豆子， 天然黑豆的胚芽口應為白色， 豆皮顏色不是全黑的， 而是有的呈墨黑， 有的卻是黑中泛紅， 剝開豆皮， 內壁也應該是白色的。
提示
健康的成年人每天食用黑豆最好不超過20克， 在不同形狀的黑豆中， 腎形黑豆比較容易消化。
巧吃枸杞補腎明目延年益壽
古代長壽老人李慶遠就是靠長期喝枸杞水獲得高夀的， 當然前提必須是長期堅持。 那麼， 枸杞怎麼吃才能更保健？我們一起來看看專家的建議。
炒菜、做粥的時候放一把
空軍總醫院營養科主任劉東莉：枸杞富含多種微量元素和維生素， 能滋陰， 增強免疫力， 但只有在堅持食用的情況下， 才有藥物價值， 偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的， 但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的， 遇熱容易被破壞。 我推薦把幹枸杞稍微泡一下， 在炒菜、做粥時， 或者是蒸包子、煮水餃時， 放一點枸杞作配料就可以了。
經常按揉耳廓能補腎明目醒腦
春秋戰國時期， 我國勞動人民就已經發現耳廓與人體各器官組織存在著一定的生理聯繫， 20世紀50年代， 法國人諾吉提出了人的耳朵形如胚胎倒影的理論， 並在全息理論指導下提出了供耳部針灸推拿使用的耳穴圖。
耳廓主要由彈性纖維軟骨、軟骨膜、韌帶、退化了的耳肌及覆蓋在最外層的皮下組織和皮膚所構成。 耳廓的皮下有極為豐富的神經、血管、淋巴分佈。 別看耳朵小， 它上面分佈著上百個可以用來防治疾病的常用穴位。 中醫傳統療法使用王不留行籽貼壓耳穴可以治療多種疾病。 中醫講腎開竅於耳， 經常搓耳廓可以防病治病， 並能起到健腎壯腰、養身延年的作用。
具體方法是：
經常提拉耳屏、耳垂雙手食指放耳屏內側後， 用食指、拇指提拉耳屏、耳垂， 自內向外提拉， 手法由輕到重， 牽拉的力量以不感疼痛為限， 每次3～5分鐘。 此法可並治頭痛、頭昏、神經衰弱、耳鳴等疾病。
時常手摩耳輪雙手握空拳， 以拇、食二指沿耳輪上下往返推摩，
多提拉耳尖用雙手拇、食指夾捏耳廊尖端， 向上提揪、揉、捏、摩擦15～20次， 使局部發熱發紅。 此法有鎮靜、止痛、清腦明目、退熱、抗過敏、養腎等功效， 可防治高血壓、失眠、咽喉炎和皮膚病。
總結：綜上所述， 我想大家都已經知道了醋泡黑豆的營養價值是很高的， 那麼大家日常生活中， 不妨多吃一吃， 補腎明目效果非常高哦。 （文章原載于《養生保健指南》， 刊號：2012.02， 作者：徐靜， 版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊， 並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。 如涉及作品內容、版權和其它問題， 請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
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