鰱魚的家常做法

鰱魚是四大家魚之一， 是食用比較多的魚類， 在日常生活中對于它的做法是比較多的， 有清蒸鰱魚、紅燒鰱魚以及腐竹鰱魚等做法， 大家可以挑選一兩種鰱魚的做法去食用鰱魚。 鰱魚的家常做法比較常見是紅燒， 我們將鰱魚處理干凈之后， 然后用鰱魚進行油煎， 最后加入適當的醬油、料酒以及水等進行燜熟。

鰱魚的家常做法：

1、先將魚清洗凈， 除去魚鱗和內臟。 用刀在魚正反兩面劃幾刀， 用鹽、料酒、醬油涂抹， 腌十分鐘。

2、蔥姜切好備用， 鍋中倒入適量油， 燒熱。

3、用手抓住魚尾， 從頭開始慢慢放入油中炸制。

4、倒入適量醬油， 加入醋和料酒， 往鍋中注入適量水， 大概沒過魚的位置。

5、加入適量白糖和鹽調勻。 放入切好的蔥和姜， 蓋上鍋蓋， 燉30分鐘左右湯汁收干即可。

鳙魚是人們喜愛的魚類之一， 也是我國四大家魚之一，

1、鳙魚含有維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等營養物質。

2、鳙魚屬于高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類。

3、鳙魚富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素， 特別是腦髓含量很高， 常吃能暖胃、祛眩暈、益智商、助記憶、延緩衰老、潤澤皮膚。