您的位置:首頁四季養生

四季養生

夏季健脾益氣的四款養生食譜

蓮子豬肚

原料:豬肚子1個, 蓮子肉50克, 香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

製作:先將豬肚子洗乾淨, 蓮子(去心)用水泡發, 然後放入豬肚內,

用線縫合, 將豬肚放入鍋內, 加清水燉熟透;後撈出晾涼, 將豬肚切成均勻細絲, 同蓮子放入盤中, 將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效:益氣補虛、健脾益胃。

鯽魚黃芪湯

原料:鮮鯽魚200克, 黃芪20克, 炒枳殼12克, 生薑、細蔥、味精、精鹽各適量。

製作:將鯽魚剖除內臟,

摳去腮, 洗乾淨;黃芪切片, 與枳殼一起用紗布袋裝好, 紮緊口;生薑、細蔥洗淨切碎。 先將藥袋人鍋, 加水適量, 煮約半小時, 再下鯽魚同煮, 待魚熟後, 撈去藥袋, 加入薑、蔥、精鹽、味精調味即成。

功效:補中益氣、升舉內臟。

黨參粥

原料:黨參10-15克, 粳米100克, 紅糖適量。

製作:先將黨參切碎, 用溫水浸泡2小時, 與粳米同人沙鍋內加水煮成稀粥, 以參爛粥稠、表面有粥油為度, 再加入紅糖。

功效:補中益氣、養血生津。

赤小豆粥

原料:赤小豆30-50克, 粳米50克, 白砂糖適量。

製作:先將赤小豆用溫水浸泡2-3小時, 然後撈出放人沙鍋內, 加水500毫升左右,

以武火先將赤小豆煮爛, 再放入粳米, 改以文火慢慢熬粥, 待粥將熟時, 加入白糖, 稍煮片刻即可。

功效:健脾胃、利小便、消水腫。