白菜干貝湯怎麼做呢？

很多人在飯店吃飯的時候， 都喜歡點上一道白菜干貝湯， 干貝肉質比較細嫩， 粗纖維的白菜和干貝搭配在一起， 不但味道鮮美， 而且還有潤腸排毒的功效， 白菜干貝湯雖然味道鮮美， 但是知道這道湯的製作方法的人並不太多， 下面就讓小編給大家介紹一下白菜干貝湯的製作方法吧！

原 料:白菜心200克。

干貝25克、火腿50克、海米25克。

精鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、雞油、食用油。

特 色:鮮香味濃， 營養豐富。

操 作:

1、將白菜洗淨節片， 蔥薑洗淨分別切成段和片。

2、坐鍋點火放油， 油溫六至七成熱時， 放入蔥段、薑片炒出香味， 再倒入干貝、火腿、海米， 點入少許料酒煸炒， 最後加入精鹽、高湯、胡椒粉， 鍋開後倒入砂鍋中加白菜片煮30分鐘即可。

貼士：干貝肉質細嫩， 具有特殊的鮮香味道。 干貝可與其他原料配合做菜， 也可單獨成菜。

營養價值

1.白菜含有豐富的粗纖維， 不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，

2.秋冬季節空氣特別乾燥， 寒風對人的皮膚傷害極大。 白菜中含有豐富的維生素C、維生素E， 多吃白菜， 可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現， 中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多， 是由於她們常吃白菜的緣故。 白菜中有一些微量元素， 它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

適用人群

特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食， 同時女性也應該多吃；大白菜性偏寒涼， 胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

大白菜適合所有人食用。 更適宜於慢性習慣性便秘， 傷風感冒， 肺熱咳嗽，

白菜干貝湯製作起來其實並不太難， 只要肯學習， 都會做， 在選擇白菜的時候， 最好選擇白菜心， 這樣製作出來的湯更加鮮美。 喜歡廚藝和美食的朋友們， 最好親自嘗試一下， 只要親自嘗試， 才能說是真正地學會製作， 有很多時候真正的實踐和理論是有很大的距離的。