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竹蓀山藥湯怎麼做呢?

竹蓀山藥湯的功效有很多, 如果經常能飲用竹蓀山藥湯, 不但能起到很好的潤肺止咳, 益氣補腦的功效, 而且還有很好的減肥作用, 但是有很多人不知道這種湯該怎麼製作, 其實這種湯的製作方法比較簡單, 下面就讓小編給大家詳細介紹一下竹蓀山藥湯的詳細製作方法吧!

竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰, 潤肺止咳, 清熱利濕。 竹蓀能夠保護肝臟, 減少腹壁脂肪的積存, 有俗稱“刮油”的作用。

幹竹蓀50克, 山藥500克, 油冬菜心10顆, 雞湯、料酒、精鹽、味精、熟豬油、生粉、蔥末適量, 將山藥洗淨, 上籠蒸熟, 撕去皮、碎成泥, 加入熟豬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、生粉拌勻成餡。

油冬菜心洗淨入開水鍋燙後撈出, 將山藥餡裝入經預處理過的竹蓀柄內, 上籠蒸熟。 取出切成段, 放在湯碗內, 再放入燙熟的油冬菜心, 沖入燒開的雞湯, 加味精即成。

小竅門:

1.山藥不宜用鐵質的器皿去皮, 以免發黑, 去皮後的山藥要泡在水裡, 同樣是可以避免發黑。

2.竹蓀幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘, 並剪去菌蓋頭(封閉的一端), 同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分, 花朵是竹蓀香味比較集中的地方), 只保留莖部, 否則會有怪味。

上面是有關竹蓀山藥湯的製作方法, 感興趣的朋友們可以參照小編建議, 準備一些食材, 親自下廚房操作一下, 有時候, 只有親自嘗試過才能真正的掌握這個方法, 竹蓀山藥湯製作起來, 需要的步驟比較多, 但只要按照小編的建議一步一步去做, 你也可以作出美味的竹蓀山藥湯的。