陽澄湖裡洗個澡 太湖蟹就變身份
現在正是大閘蟹熱銷的季節， 從各水產市場到大大小小的專賣店， 北京賣陽澄湖大閘蟹的地方不少。 陽澄湖大閘蟹銷量遠遠大於產量已經不是新聞了，
帶著這些疑問， 記者來到江蘇吳江廟港漁村， 因為這裡產的太湖大閘蟹被稱作假冒陽澄湖大閘蟹的一大來源。 而在這裡， 記者也看到了掛著北京牌照的運輸車……
當地水產市場 太湖蟹穿陽澄湖外衣
江蘇吳江廟港漁村是太湖大閘蟹的主產地之一， 村外就是碧波萬頃的太湖。 一條小河穿村而過， 河道兩側佈滿了蟹籠， 蟹籠裡暫養的是等待交易的太湖蟹， 而村裡的水產（蟹）市場就坐落在河邊。
走近水產（蟹）市場， 一缸缸太湖蟹生機盎然， 不停地揮舞爪子。
前來買蟹的人絡繹不絕。 每當有人前來， 蟹販子們便大聲招呼：“大閘蟹！大閘蟹！價格便宜的大閘蟹！”
該市場的大閘蟹根據大小， 價格每斤在30-100元之間。 記者注意到， 在吳江廟港漁村的水產（蟹）市場， 蟹販在向顧客推薦時往往說是大閘蟹， 而不提是哪出產的。
在市場門口， 記者遇到6名來自河北廊坊的遊客， 他們是在蘇州旅遊之後專程來買大閘蟹的， 每人都買了8盒大閘蟹。
當問他們知不知道盒裡的大閘蟹產自哪裡時， 他們舉起蟹盒讓記者看。 原來， 蟹盒上都注明了“陽澄湖大閘蟹”。
“這兒的大閘蟹個大還便宜， 你也買點吧。 ”當得知記者來自北京時， 一位遊客還勸說道。
在一個蟹池前， 記者提出購買戴蟹扣的陽澄湖大閘蟹， 蟹販拿出一把陽澄湖大閘蟹扣， 這些帶有防偽標識的蟹扣， 與記者在陽澄湖（湘城）大閘蟹交易市場見到的完全一樣。
蟹販不加掩飾地告訴記者， 他賣的所謂陽澄湖大閘蟹， 其實都是廟港漁村養殖的太湖大閘蟹。
是否來自陽澄湖 蟹販子都分不出來
當地人告訴記者， 由於太湖與陽澄湖相通， 又同處蘇州地區， 因此， 太湖大閘蟹最容易冒充陽澄湖大閘蟹。 為了區別陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹， 記者特意從陽澄湖 鎮帶了4只陽澄湖大閘蟹到廟港漁村。
在水產（蟹）市場， 記者找到蟹販子吳金良和老李， 請他們辨別記者帶來的4只陽澄湖大閘蟹， 沒想到， 他們查看後都斷定記者拿的是當地產的太湖大閘蟹。
隨後， 記者又在距水產（蟹）市場不遠找到大閘蟹養殖戶老吳， 老吳看了看記者帶來的陽澄湖大閘蟹說：“是陽澄湖大閘蟹還是當地蟹，
老吳告訴記者， 陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹自古聞名， 以前統稱蘇州大閘蟹。 兩種蟹都是一個蟹種， 都是清水養殖， 同處蘇州地區， 根本沒有什麼區別。
“只是近些年陽澄湖湖大閘蟹被列為蘇州市地理標誌產品， 再加上炒作， 身價遠遠超過了太湖大閘蟹。 ”老吳說。
在廟港， 有很多家掛有“自產自銷太湖大閘蟹”牌子的商店， 這些店不但賣太湖蟹， 也賣捆綁螃蟹的線繩、裝螃蟹的竹籃、陽澄湖大閘蟹包裝盒、陽澄湖大閘蟹防偽蟹扣， 外地蟹商買回去後， 自己就可以將太湖大閘蟹偽裝成陽澄湖大閘蟹出售掙大錢了。
太湖蟹進陽澄湖洗澡
身價馬上漲不少
每年大閘蟹上市前的10天左右，
“我們當地人都把這叫做洗陽澄湖澡。 ”老吳對記者說。
據瞭解， 在廟港重4兩的太湖大閘蟹， 出湖價每斤120-150元， 而在陽澄湖洗個澡後， 每斤就漲到了210元左右。
由於前來收購螃蟹的客商過多， 每年這個時候， 廟港漁村的旅館都會客滿， 想找住宿的地方都不容易。
在村外靠近太湖的一條河道內， 蟹籠一個挨一個， 蟹籠旁是用木板搭的棧橋， 綿延約一公里左右。 在這裡， 記者遇到了多名外地來的蟹商。 他們從蟹籠中挑選個頭大的蟹， 讓當地蟹農撈出裝入網兜內過秤。 之後再組織人對蟹進行捆紮，
有1個來自河北石家莊的蟹商告訴記者， 他已經來廟港一周了， 每天都會在當地收購5000斤太湖蟹， 然後通過物流運回去。 他告訴記者， 隨著國慶日的來臨， 他會把每天的收購量增加到1萬斤。
這位河北蟹商透露， 他收購的太湖蟹重量為3.5-4兩每只， 發到石家莊後全部按陽澄湖大閘蟹的價錢賣， 每斤280元—350元不等， 一斤可以賺160-200元。
北京“專賣店”司機 每3天運萬斤太湖蟹
廟港漁村是個典型的江南水鄉， 很多村民居住在船上， 隨時守護周圍的蟹籠， 每到晚上8點鐘， 街邊的商店就紛紛打烊關門， 整條的街道就幾乎見不到人。 但是在碼頭和長途汽車站， 景象就完全不一樣了。
在水產（蟹）市場門前的碼頭不時有船駛來， 船剛靠岸就會有一幫岸上的人撲上去。原來，他們都是沖著船上的螃蟹去的。岸上的人看好後便卸下船過秤，然後立馬裝上等在一旁的金杯麵包車將蟹運走。
記者跟隨一輛金杯麵包車來到廟港長途汽車站，此時已是深夜11點鐘，車站卻像個熱鬧的大貨場，一邊是給螃蟹裝箱打包的，一邊是等待發運的箱式貨車，簡直是流水線作業。
一輛掛著北京牌照的貨車吸引了記者的注意，和司機交談後記者瞭解到，他們當天下午到的廟港，明天淩晨就返京，當天夜裡就能到北京。“第二天一早，運回去的螃蟹就上市了。”司機說，他們每3天來廟港一次，一次運1萬斤大閘蟹。
與司機同來的蟹商告訴記者，他們是一家水產公司，在北京西南冷庫設有批發櫃檯，在北京東城、南城等幾家市場還設有陽澄湖大閘蟹銷售專櫃。
“我們出售的陽澄湖大閘蟹實際都是太湖蟹。”司機告訴記者，在北京用廟港太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的不止他們一家。
太湖蟹品質不差 沒必要當假貨冒充
就用太湖大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹的情況，記者採訪了江蘇吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司（以下簡稱萬頃公司）董事長孫興良。萬頃公司也是吳江太湖蟹養殖龍頭企業。
孫興良對用太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的行為非常氣憤，認為冒充別人的牌子賣高價不如打造自己的太湖大閘蟹品牌。
“太湖水面遠遠大於陽澄湖，而且位於陽澄湖的上游，水質更好，非常有利於大閘蟹的生長。”孫興良介紹說，太湖蟹和陽澄湖大閘蟹同屬於中華絨毛蟹，蟹種相同，養殖方式一樣，生長條件也不比陽澄湖大閘蟹差。
他認為，陽澄湖大閘蟹之所以價格高賣得好，是因為宣傳做得好，名氣比太湖蟹大。
“太湖蟹的品質並不差，應該好好創品牌，根本沒有必要冒充陽澄湖大閘蟹！”孫興良說。
太湖大閘蟹
假冒流程
廟港
太湖蟹
陽澄湖
蟹商購買
放入陽澄湖
暫養幾天
變身
陽澄湖
大閘蟹
廟港
太湖蟹
外地蟹商
購買
捆綁
套上
防偽扣
運往外地
當陽澄湖
大閘蟹賣
●利益解讀
買真貨：進陽澄湖大閘蟹，以出湖價每斤210元為例，如最終售價每斤330元，刨去中間商加價，銷售商每斤賺40-50元。
賣假貨：太湖蟹出湖價每斤100元左右，加上蟹扣成本每只2元，銷售商以假亂真每斤能賺150-200元。
船剛靠岸就會有一幫岸上的人撲上去。原來，他們都是沖著船上的螃蟹去的。岸上的人看好後便卸下船過秤，然後立馬裝上等在一旁的金杯麵包車將蟹運走。記者跟隨一輛金杯麵包車來到廟港長途汽車站，此時已是深夜11點鐘，車站卻像個熱鬧的大貨場，一邊是給螃蟹裝箱打包的，一邊是等待發運的箱式貨車，簡直是流水線作業。
一輛掛著北京牌照的貨車吸引了記者的注意，和司機交談後記者瞭解到，他們當天下午到的廟港，明天淩晨就返京，當天夜裡就能到北京。“第二天一早，運回去的螃蟹就上市了。”司機說，他們每3天來廟港一次，一次運1萬斤大閘蟹。
與司機同來的蟹商告訴記者，他們是一家水產公司，在北京西南冷庫設有批發櫃檯，在北京東城、南城等幾家市場還設有陽澄湖大閘蟹銷售專櫃。
“我們出售的陽澄湖大閘蟹實際都是太湖蟹。”司機告訴記者，在北京用廟港太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的不止他們一家。
太湖蟹品質不差 沒必要當假貨冒充
就用太湖大閘蟹冒充陽澄湖大閘蟹的情況，記者採訪了江蘇吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司（以下簡稱萬頃公司）董事長孫興良。萬頃公司也是吳江太湖蟹養殖龍頭企業。
孫興良對用太湖蟹冒充陽澄湖大閘蟹的行為非常氣憤，認為冒充別人的牌子賣高價不如打造自己的太湖大閘蟹品牌。
“太湖水面遠遠大於陽澄湖，而且位於陽澄湖的上游，水質更好，非常有利於大閘蟹的生長。”孫興良介紹說，太湖蟹和陽澄湖大閘蟹同屬於中華絨毛蟹，蟹種相同，養殖方式一樣，生長條件也不比陽澄湖大閘蟹差。
他認為，陽澄湖大閘蟹之所以價格高賣得好，是因為宣傳做得好，名氣比太湖蟹大。
“太湖蟹的品質並不差，應該好好創品牌，根本沒有必要冒充陽澄湖大閘蟹！”孫興良說。
太湖大閘蟹
假冒流程
廟港
太湖蟹
陽澄湖
蟹商購買
放入陽澄湖
暫養幾天
變身
陽澄湖
大閘蟹
廟港
太湖蟹
外地蟹商
購買
捆綁
套上
防偽扣
運往外地
當陽澄湖
大閘蟹賣
●利益解讀
買真貨：進陽澄湖大閘蟹，以出湖價每斤210元為例，如最終售價每斤330元，刨去中間商加價，銷售商每斤賺40-50元。
賣假貨：太湖蟹出湖價每斤100元左右，加上蟹扣成本每只2元，銷售商以假亂真每斤能賺150-200元。
