蔬菜是雞蛋的最佳搭檔

雞蛋是居家必備的食物， 關于雞蛋的烹飪方法也有很多， 在這里就不一一列舉了。 今天要與大家討論的是， 在吃雞蛋的時候， 哪些食物可以一起搭配吃， 又有哪些盡量不要搭配雞蛋食用。 主要是從營養素攝入量方面考量， 下面先給大家講一個小故事：

有一天， 雞蛋女神受邀參加一個食物界的派對， 現場可謂是名流云集， 星光閃耀。 有來自“四腿家族”的豬太子， “雙腿家族”的雞公子， 還有來自“堅果家族”和“蔬果家族”的幾兄弟， 以及“海洋家族”的魚公子、蝦少爺等等。 這些個公子少爺們看見雞蛋女神也來了， 紛紛湊上前去獻殷勤。 但是聰明理智的雞蛋女神， 非常有立場， 她知道誰可以適當接觸， 又有誰必須敬而遠之， 接下來讓我們一起看看他們誰最終能贏得雞蛋女神的芳心。

雞蛋當中的營養素含量高， 并且比較均衡， 唯一美中不足的是雞蛋當中膽固醇的含量較高，

高達585mg/100g， 所以平均到1枚雞蛋上的膽固醇含量大約為300mg。 而人一天需要攝入的膽固醇量是300mg， 如此以來， 人一天吃1枚雞蛋就足以滿足膽固醇的需求， 若攝入過多， 可能會出現高膽固醇血癥以及誘發高血壓、高血脂等健康風險。 這就要求我們在吃雞蛋的時候， 一定要注意食物的搭配。

上述故事中“四腿家族”豬太子， “雙腿家族”的雞公子， “海洋家族”的魚公子、蝦少爺， 都屬于動物性食物。 動物性食物的很多部位含膽固醇都很高， 例如豬腦、腎臟、肝臟、肥肉等等， 雞肉中的雞皮、內臟， 還有海產品中的魚蝦籽、魚蝦肉等。 所以， 當我們在吃雞蛋的時候， 盡量不要搭配這些動物性食物來吃， 我們要像“雞蛋女神”一樣， 對它們偶爾接觸尚可，

但一定不能“過深交往”。

植物性食物是不含膽固醇的， 例如蔬菜、水果、堅果等， 所以我們故事里“堅果家族和蔬果家族”的諸位兄弟沒有膽固醇， 他們實實在在， 穩重老實， 是“雞蛋女神”可以托付的對象。

雖然植物性食物中不含有膽固醇， 但是也有個別植物性食物中“飽和脂肪酸”的含量偏高，

攝入過多的飽和脂肪酸， 也會對心腦血管造成傷害， 在這里需要注意， 它們是一些植物油， 例如棕櫚油和椰子油。

所以， 人無完人， 物無完物， 網友們在吃雞蛋的時候， 盡量選擇植物性食物進行搭配， 動物性食物雖然好吃， 但是淺嘗輒止， 不要過多依賴。

因為它們會像“魔爪”一樣侵襲我們的身體， 時間長了危害就顯現出來了， 那時候再注意， 往往為時已晚。