健康生活

常吃雜糧對我們身體的4個好處

如今, 大家越來越注重養生, 我們都知道吃雜糧的好處很多, 所以大家越來越關注雜糧對健康的益處, 那麼吃雜糧有什麼好處?

吃雜糧的好處

1、預防疾病的產生

五穀雜糧中的維生素C, 可緩和疲勞症狀、預防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、鬱悶不安與全身無力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症狀, 還有增加食欲、改善體重、調整胃口的功效。

2、可以防癌

豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和B族維生素等, 具有良好的抗癌作用, 常吃可預防腫瘤病變;維生素A有助於人體內細胞分裂, 預防癌細胞形成, 並可説明免疫系統反應, 製造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間, 以減少致癌物質和腸道黏膜接觸的幾率, 有利於防止便秘和結腸癌的產生。

3、讓人更加健康

五穀雜糧中所蘊含的豐富營養有預防疾病、保持健康的功效,

如所含的不飽和脂肪酸, 可軟化血管內的膽固醇, 減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維, 能有效減緩糖類的吸收, 並降低吃飯後的血糖上升速度, 使胰島素產生作用, 所以也對糖尿病患者有極大的幫助。

4、幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量, 且加速體內廢物的代謝。 五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化, 還可吸附水分子, 可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行, 迅速排出體外, 達到排毒的效果;維生素E則可説明血液迴圈, 加速排毒作用。

8分鐘做好一鍋雜糧飯

材料:取大米、糙米、小米、紫米、紅豆、綠豆、芸豆各30克。

做法:將四種米混合在一起浸泡2個小時,

三種豆子混合浸泡5個小時。 將泡好的米和豆子放入壓力快鍋, 倒入清水, 水量和平時煮米飯的水量一樣(水平面和米平面距離約1釐米)。 蓋上蓋子, 加壓, 上氣後轉小火煮5分鐘, 關火後燜3分鐘, 待鍋內氣體完全放淨後盛出, 即可食用。