月餅口味有哪些？

現在還有幾天就到中秋節了， 我們都知道中秋佳節肯定是需要吃月餅的。 現在因為製作工藝的提高， 各種各樣的月餅出現在了人們的餐桌之上。 其實吃月餅不僅是品味它的味道， 更重要的就是月餅代表著全家團圓。 那麼， 要去市場買月餅的話， 都會有哪些口味能夠選擇呢?

中秋月餅口味有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味。

具體如下：

月餅分類:

1、按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等;

2、就口味而言， 有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;

3、從餡心講， 有桂花月餅、梅幹月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;

4、按餅皮分， 則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;

5、從造型上又有光面與花邊之分。

蓮蓉月餅

口感鬆軟、細滑， 油光閃閃、色澤金黃， 皮薄餡多， 輕油重糖， 稍顯甜膩， 但每個人都能找到自己喜愛的口味。 正宗的蓮蓉月餅選用磨皮純粹蓮子為質料做餡心， 使得蓮蓉帶有一股天然的幽香， 舌尖的感受無比爽滑。 至於蛋黃， 必須綠色養分， 色澤純粹， 出油均勻， 做出製品後既不能太硬也不能散軟。 月餅的甜美、細膩配上蛋黃鮮美的味道，

更覺耐人尋味。

養分：

廣式月餅的餅皮製造較為特別， 需要用到很多的轉化糖漿來賦予餅皮的鬆軟， 因而餅皮中糖的含量十分可觀。 但廣式月餅的皮通常都對比薄， 所以要點還是在餡料。 蓮蓉餡， 蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。

蓮子肉味甘、澀， 性平。 歸脾、腎、心經。 具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功用。 蛋黃的養分自是不必多說， 蛋白質、維生素和礦物質含量都對比高， 但一起， 其間的脂類物質含量也較高， 那些自身血脂就偏高的人， 仍是少吃為妙。