怎樣炒捲心菜好吃

很多人喜歡吃捲心菜， 而且捲心菜的營養比較豐富， 再加上熱量比較少， 對於想控制體重的人來說是一個不錯的選擇。 不過， 怎樣炒捲心菜好吃_如何炒菜心好吃又好看呢？捲心菜的吃法其實特別的簡單， 最常做的就是醋溜捲心菜， 做出來顏色綠而且又好吃；還可以用肉片炒捲心菜。

一、醋溜捲心菜

材料：捲心菜， 香茹， 大蒜子， 酸紅辣椒， 生抽， 醋， 油鹽， 雞精。

做法：

1.捲心菜洗淨切絲、新鮮香茹洗淨掰成幾瓣、大蒜子拍扁切沫、酸紅辣椒切小段。

2.捲心菜、香茹先用燒開的水焯熟軟化， 然後過涼開水， 裝盤待用。

3.將蒜沫、酸紅辣椒段、鹽鋪在焯好的捲心菜上面， 淋上熱油， 再澆上生抽、醋、雞精拌均即可食用。

二、肉片炒捲心菜

材料：圓白菜300克、瘦豬肉50克、植物油25克， 醬油15克， 鹽3克， 白砂糖10克， 大蔥5克， 薑5克。

做法：

1.先將蔥、姜分別去皮、洗淨， 均切成絲， 備用；將瘦豬肉洗淨， 橫刀切成薄片；捲心菜洗淨， 去蒂切成象眼塊待用。

2.淨炒鍋置火上， 放入植物油， 熱後放入肉片煸炒斷生， 加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻， 投入捲心菜， 用急火快速煸炒斷生即成。

三、捲心菜炒粉絲

材料：捲心菜， 粉絲， 五花肉， 蔥、薑、蒜， 紅椒， 老抽、料酒。

做法

1、捲心菜洗淨切絲， 粉絲泡軟。

2、五花肉切薄片， 蔥切片， 薑切絲， 蒜切片， 紅椒切丁。

3、起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒， 再放入包菜。

4、當包菜變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分。

5、直到粉絲入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。