咽炎食療藥膳 肉片炒捲心菜

肉片炒捲心菜屬於咽炎食療藥膳食譜之一， 對改善症狀十分有幫助， 讓美食傑告訴你肉片炒捲心菜怎麼做最好吃!肉片炒捲心菜的做法非常簡單， 並不一定要看視頻菜譜才能學會， 跟著肉片炒捲心菜的圖解做法一樣可以做出自己的美味。 讓我們一邊享受自己動手做出的美味， 一邊讓身體更健康吧。

肉片炒捲心菜的做法

菜系及功效：私家菜 孕婦菜譜 中風食譜 防癌抗癌食譜 咽炎食譜 工藝：生炒

肉片炒捲心菜的製作材料：

主料：圓白菜300克

輔料：豬肉(瘦)50克

調料：植物油25克， 醬油15克， 鹽3克， 白砂糖10克， 大蔥5克， 薑5克

肉片炒捲心菜的特色：

鹹香、脆嫩， 爽口。

肉片炒捲心菜的做法：

1. 先將蔥、姜分別去皮、洗淨， 均切成絲， 備用;將瘦豬肉洗淨， 橫刀切成薄片;捲心菜洗淨， 去蒂切成象眼塊待用。

2. 淨炒鍋置火上， 放入植物油， 熱後放入肉片煸炒斷生， 加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻，

投入捲心菜， 用急火快速煸炒斷生即成。

肉片炒捲心菜的製作要訣：

圓白菜又叫捲心菜。

健康提示

捲心菜和豬肉同菜， 增加了菜肴的滋養性， 葷而不膩， 素而不淡， 營養更加全面， 老幼皆可食用， 是家庭可選的常吃佳餚。

食譜營養

圓白菜：

圓白菜中含有大量人本必需營養素， 如多種氨基酸、胡蘿蔔素等， 其維c含量尤多， 這些營養都具有提高人體免疫功能的作用， 同時其中含有維生素u樣因數， 比人工合成的維生素u的效果要好， 能促進胃、十二指腸潰瘍的癒合， 新鮮菜汁對胃病有治療作用。 其中還含有較多的微量元素鉬， 能抑制亞硝酸胺的合成， 具有一定的抗癌作用。

此外， 圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結合並陰止腸內吸收毒素，

促進排便， 達到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維a、鈣和磷。 這些物質是促進骨骼發育， 防止骨質疏鬆， 所以常食有利於兒童生長發育和老年人骨骼健壯， 對促進血液迴圈也有很大的好處。

豬肉(瘦)：

豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸， 並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血， 滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉， 其含有豐富優質蛋白， 脂肪、膽固醇較少， 一般人群均可適量食用。