中醫常識

吃水煮魚會影響健康嗎

1、辣椒超多:強烈刺激消化道。

一般人都知道多吃辣椒會使人燥熱、上火。 而水煮魚中放入超量辣椒。

導致的隱患是:對消化道有強烈刺激,

嚴重的會使消化道出血, 或者誘發潰瘍。 還會造成大便乾燥。 導致皮膚生成深部膿瘡, 影響面部容貌。

2、口味濃重:刺激味覺神經易讓人上癮。

水煮魚濃重的麻辣口味, 大大刺激了人的味覺神經, 唾液、胃液分泌增多, 胃腸蠕動加速, 使人興奮。

導致的隱患是:使人的味覺疲勞, 產生依賴感, 越吃越上癮。 這就是為什麼有些人會隔三差五吃一頓水煮魚的緣故。

3、配菜單一:營養不均衡。

水煮魚特有的口感, 容易使人們在食用的同時, 忽略了對其他食品的攝入。 水煮魚中的配功能表一, 除了魚肉, 蔬菜常只有豆芽一種。 長期食用, 導致膳食營養不均衡。

導致的隱患是:配合麻辣的魚肉, 大多數人會過量飲用可樂、啤酒, 一方面覺得過癮, 一方面也可以減輕麻辣感。 但這些飲料, 都是人體不宜過多飲用的。 可樂中的糖分含量非常高, 含有咖啡因等刺激性成分。 啤酒飲用過量, 內含的酒精使人的肝臟負擔加重, 造成脂肪堆積, 嚴重的還會得脂肪肝。

4、用鹽過量:影響血管健康。

正常人體每天對鹽的攝取量應為3~5克,

但水煮魚中鹽的用量遠遠超出正常標準。

導致的隱患是:過量食入鹽易造成身體水分增加。 過多的水分如不能及時排出體外, 會導致手腳發脹, 體重增加。 女性在經期食用水煮魚會加重水腫的情況, 容易產生疲倦感。 過量食入鹽容易讓人產生緊張情緒、血壓升高, 還能影響血管的彈性。

5、用油多並且反復加熱:破壞營養, 人體脂肪攝入過量。

油中含有大量的熱量和脂肪, 食用過量, 人體的脂肪含量也會隨之增加。 每人每天攝入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂含量)即可滿足肌體的需求, 不宜攝入過多。 烹製水煮魚所用的油不僅用量多, 而且反復加熱。

導致的隱患是:過多攝入油導致人體脂肪攝入過量。 破壞了魚體內的營養成分, 人食用後無法正常吸收所需的營養物質。

吃水煮魚的健康Tips:

1、吃水煮魚會導致第二天排便不暢, 那是因為太辣的緣故, 這時最好多喝茶, 如果有蘿蔔可以吃一些來通氣。

2、勿過量食用水煮魚, 特別是那種隔三差五便要來一盆的"上癮"者更要注意適可而止。

3、吃水煮魚後的直接後果就是嗓子疼, 上火, 因為這些食物主濕, 易生痰、生熱。 應該配合菊花茶化解一下, 若在冬季常吃水煮魚, 每天至少應喝1000毫升的水來緩解一下火氣。

4、水煮魚是高蛋白、高熱量的食物, 雖然天氣漸冷的季節吃一些高能量的食物有好處, 但要注意搭配蔬菜、水果, 免得造成維生素缺乏。