絲瓜全身都是寶 夏天吃正正好

絲瓜在珠三角地區稱水瓜， 其味甘， 性寒， 無毒。 歸經， 入肝、胃經。 絲瓜不僅具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容等功效， 原來還能治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。

絲瓜一身皆寶， 其絡、籽、藤、葉均可入藥。 絲瓜治療無名腫毒， 古籍早有記載， 《本草求真》謂：“絲瓜性屬寒物， 味甘體滑。 凡人風痰濕熱， 蠱毒血積， 留滯經絡， 發為癰疽瘡瘍、崩漏腸風、水腫等癥者， 服之有效， 以其通經達絡， 無處不至。

多吃絲瓜 皮膚白嫩

絲瓜營養豐富， 含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。 其所含的維生素B1可防止皮膚老化， 維生素C能增白皮膚， 所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。 除了肉質本身， 原來絲瓜的全身都是寶。

絲瓜子：有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。 用于咳嗽痰多， 驅蟲， 便秘。

絲瓜絡：性平味甘、清熱解毒， 活血通絡， 利尿消腫。

以通絡見長， 用于筋骨痛， 經閉， 產后缺乳、乳癰， 水腫和氣血淤滯之胸脅脹痛， 還可用來洗澡或擦洗用。

絲瓜根：活血， 通絡， 消腫。 用于鼻塞流涕。

絲瓜藤：通經絡， 止咳化痰。 用于腰痛， 咳嗽， 鼻塞流涕， 咳嗽。

絲瓜葉：止血， 化痰止咳， 清熱解毒。 用于頓咳， 咳嗽， 暑熱口渴， 創傷出血， 疥癬， 天皰瘡， 痱子。

日常食療方推薦

1.絲瓜鰱魚湯

【材料】：絲瓜250克， 鰱魚1條， 生姜、精鹽少許。

【做法】：絲瓜去皮， 洗凈， 切成段， 與鰱魚一起放入鍋中， 再放入生姜、精鹽， 先用旺火煮沸， 后改用文火慢燉至魚熟， 即可做成鰱魚絲瓜湯。

【功效】：溫補氣血、生乳通乳。 適合產后氣血虧虛所致的乳汁少者食用。

2.清炒絲瓜

【材料】：絲瓜250克， 生姜、大蒜少許。

【做法】：絲瓜去皮， 洗凈， 從中間一分為二切片備用；鍋內油燒熱， 下蒜茸煸出香味， 倒入絲瓜， 加入鹽一起翻炒；炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

【功效】：此菜具有解毒消痛、化淤清熱的作用， 適于咳嗽咽痛。

絲瓜多食也會引起滑腸腹瀉， 久病體虛弱、脾胃虛弱、體質虛寒、消化不良的人不宜多食。

新鮮絲瓜這樣挑

看形狀 購買時要選擇形狀規則、外形勻稱的， 最好兩頭一樣粗， 不要選瓜身局部粗大的。

看表皮 表皮不應腐爛破損， 最好帶花且外皮細嫩， 帶花的絲瓜一般比較新鮮。

看紋理 紋理細小均勻的比較嫩， 紋理很清晰且較深的比較老。

用手摸 有彈性的是新鮮的，

無彈性的不新鮮， 太軟的也不新鮮。

看色澤 新鮮的絲瓜顏色為嫩綠色， 有光澤；老的絲瓜表皮無光澤且紋理發黑。

(function(){var s = "_" + Math.random().toString(36).slice(2);document.write('');(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({id: "251396",container: s,size: "250,250",display: "inlay-fix"});})();

掂重量 把絲瓜放在手里掂量掂量， 整條瓜有彈性的比較好。 再用手指稍微用力捏一捏， 如果感覺到很硬， 就千萬不要買， 硬絲瓜有可能比較苦。

絲瓜科學儲存這樣做

絲瓜不要洗， 可用塑料袋裝好， 在袋子上留幾個孔， 平放在通風口地上（室內濕一些更好）， 盡量不要疊壓， 可保存半個月。 也可以用報紙將絲瓜包起來， 放進塑料袋中綁好， 冷藏即可。

上一篇：春夏交替時該如何飲食 春夏交替食物推薦 下一篇：沒有了 標簽閱讀：絲瓜做法 (function() { var s = "_" + Math.random().toString(36).slice(2); document.write(''); (window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({ id: '4746578', container: s, size: '690,200', display: 'inlay-fix' }); })();