怎樣製作五行蔬菜湯

2014-07-21

在日本，有一種湯菜受到了越來越多人的歡迎。這道菜，營養豐富，含有大量的營養元素。是補身體，養生的一種好的食品。五行是指五種中草藥的簡稱，黃帝內經中有提到過這種，湯菜。說常飲能夠滋味潤肺。中國自由就有相生相剋的說法，五行相生相剋不無道理。因此，要想健康，不妨常飲此湯。

基本材料：白蘿蔔(中型約四分之一根); 白蘿蔔葉(用大蘿蔔的葉子約四分之一量，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒);胡蘿蔔(中型約二分之一根);牛蒡(中型約二分之一根);幹香菇一枚

基本作法：蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊; 烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋;放進青菜量三倍的水;水煮開後，再用小火燉煮2小時;把菜湯替代茶水來喝。

注意事項：請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質;絕對不可以使用琺瑯或特氟龍加工鍋。

可以用鋁鍋和耐熱玻璃鍋, 儲存也只能用玻璃瓶絕對不能用塑膠容器。而且1人份用的要8碗水煲, 水滾後, 再用慢火煲1小時才可成的. 不可加任何其他東西在湯內, 如肉,魚等等。

好了，到這裡，有關於五行蔬菜湯的介紹就基本全部結束了。早在三千年前，我國的古代人民，就已經很注重養生了。五行蔬菜湯中的胡蘿蔔和白蘿蔔，是一種通氣，洩氣的好食材，含有豐富的維生素，能夠分解澱粉，對人體的健康大有裨益。因此，我們不妨可以多飲此湯。相信您一定會有一個健康的人體魄。