中醫教你養五臟究竟該怎麼吃
中醫教你養五臟究竟該怎麼吃
養心的食物
黑木耳：性平， 味甘， 有滋陰、養胃、活血、潤燥的作用， 能“補氣， 活血”。 黑木耳是天然的抗凝劑，
桂圓：可用桂圓肉泡茶常飲， 或煮桂圓粥食用， 它有益心脾、補氣血、安心神的用途， 尤其適宜心血不足型心悸之人。
紅棗：紅棗中含有多量的、為造血不可缺少的營養素——鐵和磷， 是一種天然的補血劑。 對各種貧血、體弱、產生虛弱、手術之後氣血不足所致的心悸者， 最為適宜。 紅棗可用紅棗煎水服， 或用紅棗煮粥食， 或早晚空腹嚼食。
養肝的食物
韭菜：中醫認為春季吃韭菜， 可起到祛陰散寒的作用， 對養陽護肝本身就會有很大的幫助養肝。 韭菜本身就具有助陽的功效， 但是中醫認為秋季的韭菜含蛋白質更高， 所以如果有痛風的問題的話，
葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素， 本身就具有提高血漿白蛋白的作用， 葡萄中的果酸能幫助消化， 促進食欲， 同時對預防現代人高發的乙肝也有著很大的幫助。 再者因為葡萄中本身還有的生物活性物質， 可以消除體內的自由基， 由其是對於那些肝臟功能本身就不是很好的人， 可以起到一個輔助治療的作用。
綠豆：很多人都知道綠豆本身清熱解毒， 去暑消水腫的作用。 其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸， 而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，
養脾的食物
糯米：性溫， 味甘， 有補脾益氣的作用， 脾虛者宜用之煮粥服食。 唐·孫思邈說：“糯米， 脾病宜食， 益氣止泄。 ”所謂脾病， 乃指脾虛為病之義。 《本經逢原》說得好：“糯米， 益氣補脾肺， 但磨粉作稀糜， 庶不黏滯。 若作糕餅， 性難運化， 病人莫食。 ”
紅薯：俗稱甘薯、山芋。 性平， 味甘， 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃， 益氣力， 禦風寒， 益顏色。 ”《綱目拾遺》認為番薯能“補中， 暖胃， 肥五臟”。 脾虛之人， 可用番薯當主糧， 常食之。
養肺的食物
銀耳：可做菜肴或燉煮食用， 例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。 潤肺化痰、養陰生津， 可治療陰虛肺燥、咽幹口渴等症。
蘿蔔：生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽；若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，
補腎的食物
枸杞子：性平， 味甘， 具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。 尤其是中年女性腎虛之人， 食之最宜。
黑芝麻：性平味甘， 有補肝腎， 潤五臟的作用， 對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
核桃：則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
何首烏：有補肝腎、益精血的作用， 歷代醫家均用之於腎虛之人。 凡是腎虛之人頭髮早白， 或腰膝軟弱、筋骨酸痛， 或男子遺精， 女子帶下者， 食之皆宜。
