聖女果營養價值高 巧吃更美味

聖女果， 又稱小番茄， 珍珠小番茄， 櫻桃小番茄， 是番茄大家族中成員之一。 它既是蔬菜又是水果， 不僅色澤豔麗、形態優美， 而且味道適口、營養豐富，

聖女果的營養價值極高

第一、聖女果可以促進人體的生長發育， 特別可促進小兒的生長發育， 所以， 小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃， 那樣能增長身體發育。

第二、聖女果可以增加人體的抵抗能力， 延緩人的衰老、減少皺紋的產生， 所以， 特別適合女生用來美容， 可以說是女生天然的美容水果。

番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。 大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分， 它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

番茄的食療顯著

用番茄、西米同煮粥， 食後能生津止渴、健胃消食、適用於高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。 番茄肉片湯能生津、通血脈、養肝脾、助消化。 豬骨番茄湯， 能預防小兒軟骨病的發生。 牙齦出血， 可每日空腹吃生番茄2只。

聖女果健康食譜

一、金龍擺尾

原料：小黃魚、聖女果、香菜

製作：

1、將小黃魚掐去頭部並且洗淨， 裹上生粉;

2、起油鍋， 將小黃魚炸至金黃色， 撈起， 在盤中擺成尾巴翹起的活潑姿態;

3、把整個櫻桃番茄對半剖開後， 放置在魚頭處， 撒上香菜即可。

點評：這道菜由紅、黃、綠三種顏色的食材構成， 小黃魚翹尾巴的姿態俏皮可愛， 聞起來香味撲鼻。 由於這道菜有葷有素， 因此吃起來鹹甜爽口，

二、怡紅快綠

原料：聖女果、生菜

製作：

1、生菜去根、洗淨， 在沸水中燙一下後撈出裝盤;

2、把整個櫻桃番茄對半剖開， 在生菜葉上擺成兩排。

3、把生蒜切碎， 用少許油略炒一下去味， 撒在兩列櫻桃番茄中間。

點評：由於加工比較簡單， 這些蔬菜保留了原汁原味，

三、黃金番茄

原料：雞蛋、柳丁、櫻桃番茄、蔥花、豬油

製作：

1、將雞蛋打碎， 攪拌均勻， 加入適量鹽、味精。

2、雞蛋蒸熟後， 正面扣在盤子上， 中間插上櫻桃番茄。

3、將柳丁切成半圓片擺在邊上， 最後用蔥花點綴。

點評：這是一道小吃， 屬於粵菜風味的， 不僅看著色澤亮麗， 而且還是開胃佳品。