辣椒灌肉煎的做法大全

辣椒的做法多種多樣， 并且在辣椒中含有許多維生素， 所以辣椒也成為了餐桌上出現頻率較高的食物， 尤其是在四川湖南等地區。 而每一個人可以根據自己的飲食偏好選擇不同的辣椒吃法， 除了利用辣椒制作回鍋肉或者利用辣椒當做配菜之外， 辣椒灌肉煎也是一道美味的菜肴。 今天就讓我們學習辣椒灌肉煎的做法。

制作步驟：

原料：辣椒8個、豬肉餡0.5斤。

配料：鹽、味精、料酒、生抽、白糖、食用油各適量。

做法：

1、將辣椒頭部去掉， 挖去籽， 洗凈待用。

2、將肉剁碎， 加適量鹽、味精、料酒混合攪拌;

3、將拌好的肉餡釀進尖椒內;

4、起油鍋， 多放一些油， 把尖椒釀著肉那一面朝下放進鍋內， 慢火煎到肉的表面泛金黃色;

5、小心把尖椒翻轉， 放少許生抽和糖，