秋季養生應多喝蜜少吃薑(1)

這因為， 秋天的主要氣候特點是乾燥， 空氣中缺少水分， 人體同樣缺少水分。 為了適應秋天這種乾燥的特點， 那麼， 我們人體就必須經常給自己"補液"， 以緩解乾燥氣候對於我們人體的傷害。 多喝水也就成了我們對付"秋燥"的一種必要手段。 但是， 如果我們光喝白開水， 並不能完全抵禦秋燥帶給我們的負面效應。 水份進入人體後， 很快就會被蒸發或排泄出體外， 所以， 我國古代醫學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方："朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。 "換言之， 喝白開水， 水易流失， 若在白開水中加入少許食鹽，

情況就大不同了， 那就不那麼容易流失了。 這種方法， 與我們現代醫學中的給病號補充生理鹽水是一個道理。 白天喝點鹽水， 晚上則喝點蜜水， 這既是補充人體水分的好方法， 又是秋季養生>、抗拒衰老的飲食良方， 同時還可以防止因秋燥而引起的便秘， 真是一舉三得。

蜂蜜是大自然贈給我們人類的貴重禮物， 它所含的營養成分特別豐富， 主要成份是葡萄糖和果糖， 兩者的含量達70%， 此外， 還含有蛋白質、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。 蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用， 久服可延年益壽。 《本草綱目》記載："蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。 "現代醫學也證明， 蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，

均有療效。 在秋天經常服用蜂蜜， 不僅有利於這些疾病的康復， 而且還可以防止秋燥對於人體的傷害， 起到潤肺、養肺的作用。 從而使人健康長壽。

秋燥時節， 一方面要多喝鹽水和蜜水， 另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品， 這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等， 特別是生薑。 這些食品屬於熱性， 又在烹飪中失去不少水分， 食後容易上火， 加重秋燥對我們人體的危害。 當然， 將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品， 問題並不大， 但不要常吃、多吃。 比如生薑， 它含揮發油， 可加速血液迴圈;同時含有薑辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚， 可減少膽結石的發生。 所以它既有利亦有弊，

民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說， 說明薑可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生薑， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內， 秋不食薑;一日之內， 夜不食薑。 "看來， 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。

因此， 為了我們自己的身體不受秋燥的傷害， 當秋天來臨之際， 我們最好"晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水， 拒食生薑"， 以便安然度過"多事之秋"， 以保自家身體健康!