兩周歲寶寶的食譜 開胃營養易吸收
爸爸媽媽最關心對兩周歲的寶寶來說吃些什麼事最營養豐富的， 既能讓寶寶愛吃又補充寶寶營養的飯菜， 下面推薦幾種菜樣給爸爸媽媽參考。
一、西汁魚丸
原料：淨草魚肉300克， 雞蛋1只， 青椒25克， 山藥25克， 蔥薑汁， 精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。
制法：
1、將淨魚肉洗淨， 製成茸狀， 加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌， 然後再加入雞蛋、澱粉， 拌勻上勁後， 待用;青椒、山藥均成丁。
2、取一個乾淨的炒鍋， 放入適量水， 將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中， 待全部做完後， 將炒鍋放置爐灶， 燒至魚丸成熟， 撈出待用。
3、將鍋洗淨後放入少許油。 燒熱後， 放入適量蕃茄醬煸炒出紅油， 加少許湯水， 放入少許鹽和白糖;燒開後， 放入青椒、山藥丁、略燒沸一下， 再放入魚丸， 待燒開後澱粉勾芡， 淋少許熟油即可。
二、鮮奶魚丁
原料：淨青魚肉150克， 蛋清1只精製油、鹽、糖、味精各少許， 蔥姜水、牛奶及水澱粉適量。
制法：
1、將淨魚肉洗淨製成魚茸後， 放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水澱粉， 然後攪拌均勻。 上勁後， 放入盆中上籠蒸熟， 使之成魚糕， 取出後切成丁狀， 待用。
2、將炒鍋， 放入少許精製油， 燒熟後將油倒出;這時再往鍋內加少許清水及牛奶，
三、五彩捲
用料：魚肉25克， 雞蛋25克， 土豆25克， 白蘿蔔50克， 胡蘿蔔5克， 綠豆芽5克， 蔥末10克， 生粉10克， 油5克。
制法：先把土豆煮熟去皮攪爛， 魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻， 然後把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用;煎時少放油，
營養小秘密：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量， 蛋白質和脂肪， 還富含維生素C。 此值相當於2歲寶寶全天需要量的一半。 其中的鐵含量也很豐富， 這兩種營養素的配合對於預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。
四、小兔吃蘿蔔
用料：瘦肉35g， 魚肉20g， 米粉和腐竹各5g， 菠菜100g， 白蘿蔔5g、胡蘿蔔5g。
制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉， 油、鹽等拌勻做餡， 然後用沸水燙熟， 米粉和好， 擀成圓片;把拌好的肉餡放在皮中間， 對折成扇形， 把面前尖端部分用大拇指壓扁後再用剪刀剪成兩小片， 向上捏成兔耳雜;鑲兩粒胡蘿蔔作眼睛便成小兔， 用蒸鍋蒸10分鐘。
將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟， 焯時加鹽和一點點油。 用這三樣原料作鋪墊， 再擺上小兔。 小兔的前面可放白蘿蔔和胡蘿蔔絲，
營養小秘密：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意， 更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特別豐富， 如果作為寶寶的正餐是非常理想的。
五、蛋花魚
用料：半兩魚泥， 雞蛋1個， 豆腐100克、糖、蔥末、薑絲適量。
制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥(注意剔除小刺)，用薑絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟，然後加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。
營養小秘密：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當於寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。
制法：將魚蒸熟刮取半兩魚泥(注意剔除小刺)，用薑絲、醬油、糖和少許植物油拌勻;雞蛋去殼攪勻;用適量水和鹽把豆腐煮熟，然後加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。
營養小秘密：以2歲幼兒為例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當於寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。
