喝干貝粥有什麼禁忌？

干貝粥營養價值是比較高的， 因為干貝富含人體所需的蛋白質碳水化合物， 以及多種微量元素， 所以對養生健康比較有利， 還能夠幫助我們滋陰補腎， 但是在熬干貝粥的時候不要放太多的干貝， 以免影響到腸胃。

一、干貝粥的營養價值

1、有研究表明， 人們食用貝類食物後， 常有一種清爽宜人的感覺， 這對解除一些煩惱症狀無疑是很有幫助的。 干貝中含豐富的谷氨酸鈉， 味道極鮮， 與新鮮扇貝相比， 腥味大減。 干貝用來熬粥能很好的保留干貝中的營養成分， 同時干貝的鮮味也充分滲透到粥中， 吃起來鮮甜可口。 除了好吃外， 干貝粥的營養價值也極高。

2、干貝中含有人體中所必須的多種營養元素， 它富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分。 其中， 蛋白質含量高達61.8%， 甚至超過不少人常吃的高蛋白雞鴨魚肉。 另外， 干貝中的礦物質的含量也遠在魚翅、燕窩之上。 它不起眼的“小身軀”中還含有豐富的谷氨酸鈉， 谷氨酸鈉是味精的主要成分， 因此干貝的味道總是令人垂涎。

二、吃干貝粥的注意事項

1、食用干貝粥切不可放入太多干貝， 食用干貝過量會影響腸胃的運動消化功能， 導致食物積滯；

2、干貝蛋白質含量高， 高蛋白質食材不易被人體吸收， 多食可能會引發皮疹， 因此不宜多食；

3、干貝所含的谷氨酸鈉是味精的主要成分， 可分解為谷氨酸和酪氨酸等， 在腸道細菌的作用下， 轉化為有毒、有害物質， 會干擾大腦神經細胞正常代謝，

5、干貝在保管時應防潮， 防熱， 防日光照射， 防蟲咬， 否則可能會影響它的品質， 變質的干貝最好不要食用。