鍋仔番茄牛腩怎麼做？

喜歡廚藝的夥伴們， 看到鍋仔番茄牛腩是不是迫不及待的想試試?番茄具有健胃消食、生津止渴等功效， 對胃熱口苦、發熱煩渴、牙齦出血、虛火上升有較好治療效果。 而牛腩可以調節病後體虛、補血養血、強筋壯骨、牛肉有補中益氣等作用。 那麼就讓小編為你製作這一道美味吧。

做法：

1.將番茄頂部用刀輕輕劃上十字， 放入滾水中片刻， 剝掉番茄皮， 切成塊備用。

2.牛腩切成麻將大小的塊， 放入滾水中焯去血沫， 撈出後用清水沖乾淨。

3.土豆去皮切成滾刀塊備用。

4.鍋中倒入油， 5成熱時放入八角， 桂皮， 蔥段， 薑片翻炒片刻。

5.加入牛腩繼續翻炒。

6.烹入料酒， 烹入老抽， 生抽， 繼續翻炒。

7.加入去皮後的番茄塊， 慢慢炒出番茄起沙。

8.加入番茄醬炒勻。

9.在砂煲中倒入足量的開水， 將鍋中的牛腩全部倒入砂煲中， 大火燒開後轉中火煲30分鐘。

10.30分鐘後將砂煲中的牛腩再倒入炒鍋中，

而且番茄熟著吃比生吃對人體的好處要大的多。 比如熟吃番茄可以防生殖系統炎症癌症， 可以抗心腦血管疾病， 可以抗氧化， 延緩衰老。 所以我就變著法的熟吃番茄了。 什麼番茄炒雞蛋， 番茄湯， 番茄燉牛肉。 牛肉性溫， 不象豬肉是寒性的， 對寒性體質不好。 做出來的湯和牛肉酸甜清香， 開胃又養顏。

看到這， 大家是不是口水直流呢?食物不僅是美味， 還可以幫助人們增強身體健康。 在微冷的秋天或是寒冷的冬天， 能吃上這樣一鍋番茄牛腩， 騰騰的熱氣蓋住了所有的憂傷， 也不違是美事一樁。 行動起來吧， 動一動你的雙手， 後面就是幸福與享受。 好好犒勞自己一下， 也是個不錯的注意。