辣酒煮滑落做法

在現如今生活當中， 人們的生活健康與日常生活中， 食物的做法多種多樣， 吃的東西也日漸豐富， 在生活當中， 不論大街小巷 還是酒樓飯店， 隨處都有不一樣的美味， 在生活中， 每一個人都有不同的口味， 那么我們到底需要的是什么樣的美味呢?

俗話說的好， 病從口入， 但是能吃也是福， 或許這兩句話當中感覺有一些矛盾， 但是咋現實當中確實是這樣發生的 ， 人們針對自己所喜歡吃的東西選擇自己制作的食材調料， 在生活當中通過食物來犒勞自己忙碌的一天， 這些都是不錯的選擇， 那么就推薦一個地方小吃， 可以在不忙的時候自己做一做。

辣酒煮花螺是湖南省傳統的漢族名菜， 屬于湘菜系。 用油把姜片蒜末爆香了， 如果你想刺激點， 可以放紅色的小指天椒。 放點水， 然后放入花椒、八角、桂皮。 用慢火煮上10分鐘， 這主要是想讓香料出味道。 可以放入豆瓣醬和花雕酒，

放的時候要注意豆瓣醬的量， 可以偏咸， 但別過分。 而花雕酒則大方點， 我是倒了半瓶， 說到底還是個人喜好了。 水開了就可以放花螺， 煮上個3、4分鐘便可， 太久螺肉就老了。 最后放入蔥段和青紅椒， 還可適量放點糖、雞精、生抽調味。 這就大功告成。

當然要放點香料， 就是桂皮、花椒、八角、豆瓣醬、花雕酒。 豆瓣醬我用帶辣味的， 也可以用一般的豆瓣醬， 花雕酒是個人喜好， 黃酒白酒等都可以放， 自己喜歡了。

辣酒煮花螺做法：

1.用油把姜片蒜末爆香了， 如果你想刺激點， 可以放紅色的小指天椒。

2.放點水， 然后放入花椒、八角、桂皮。 用慢火煮上10分鐘， 這主要是想讓香料出味道。

3.可以放入豆瓣醬和花雕酒， 放的時候要注意豆瓣醬的量，

可以偏咸， 但別過分。 而花雕酒則大方點， 我是倒了半瓶， 說到底還是個人喜好了。

4.水開了就可以放花螺， 煮上個3、4分鐘便可， 太久螺肉就老了。 最后放入蔥段和青紅椒， 還可適量放點糖、雞精、生抽調味。 這就大功告成。

特別提醒， 如果是自己對海鮮過敏的人， 就千萬不能做這樣一道菜了， 如果自己因為沒有忌口而發生了過敏， 還要去醫院， 那就是不快樂 的事情了， 東西還是要吃適合自己的， 自己喜歡的， 不僅要吃的飽肚子， 更要吃好吃 的東西， 健康的東西 ， 這樣自己才能更加健康快樂的工作和學習。 快樂每一天。