血糖高的人雞蛋能不能吃呢?

現如今越來越多的人們出現了高血糖現象， 這讓他們的健康狀況面臨著很大的隱患， 因此在飲食方面還是需要格外注意的， 不可掉以輕心， 那麼血糖高雞蛋能不能吃呢?雞蛋的營養價值高是不可否認的， 對於膽固醇及血糖比較高的人們來說， 還是要儘量少吃的， 不過也要因人而異。

雞蛋類是一種營養十分豐富的食品。 含有豐富的、容易吸收的蛋白質， 大量的微量元素。 吃一個雞蛋比吃同樣量的糧食要經餓得多， 所以無論是作為主食、副食， 還是作為加餐食用， 都是一種良好的食品。

人們對於雞蛋的顧慮， 多數源於雞蛋中的膽固醇。 的確， 雞蛋蛋黃中含有不少膽固醇， 一個50克的雞蛋， 膽固醇含量約為293毫克， 使很多人對它敬而遠之， 甚至在食用雞蛋的時候直接把蛋黃丟掉。 但事實上， 膽固醇並非一無是處， 它參與人體內維生素D和許多激素、生物膜的合成，

此外， 雞蛋是一種營養價值很高的食品， 其生物學價值達95， 可以稱得上是天然食物中營養價值最高的蛋白質。 蛋黃中還富含多種維生素和卵磷脂， 最新研究表明， 卵磷脂是一種強乳化劑， 有利於脂類通過血管， 阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 因此， 我們不能單純以蛋黃中的“高膽固醇”否定它， 認為它對健康不利， 而要全面衡量雞蛋的營養價值。

營養專家認為糖尿病患者能否吃雞蛋要因人而異。 如果是單純性的血糖升高， 血壓、血脂正常的話， 是可以吃雞蛋的， 但雞蛋儘量不要油煎或油炸， 煮、蒸、燉均可。 如果是糖尿病合併高血脂， 冠心病或腦血管病、腎臟病的患者， 則要視血膽固醇的高低來判斷每天吃1個雞蛋，

通過上面的介紹， 大家對血糖高雞蛋能不能吃呢也都心中有數了。 大家在食用雞蛋的時候一定要掌握正確的方法， 根據自己的健康狀況合理的搭配飲食結構還是很重要的， 這樣才能避免一些健康隱患的出現， 也能有效的改善人們的身體狀況。