變綠的豆芽還能不能吃呢？

前一段時間從超市買了很多的豆芽回來， 但是最近一段時間發現豆芽變綠了， 請問變綠的豆芽會不會不能吃了呢？

變綠豆芽最好不要吃了， 因為一般豆芽的顏色都是黃色的， 如果變率說明豆芽已經開始發黴變質， 能會導致身體中毒引起不適等現象， 平時在買豆芽回來之後要注意放在冰箱或者是陰冷乾燥的地方， 這樣就不會有豆芽變綠的現象了， 豆芽中含有豐富的維生素和大量的碳酸化合物， 所以平時可以用豆芽來補充身體中的營養， 而且豆芽還是很下飯的菜， 如果胃口不好就可以多吃一些豆芽。