皮皮蝦死了多久還能吃？

今後去購買皮皮蝦的時候， 一定要記得挑選活蹦亂跳的那種皮皮蝦， 這種皮皮蝦才比較新鮮， 如果是死了的皮皮蝦千萬不要購買， 但即便是活的皮皮蝦， 如果買回來沒有正確養殖的話， 很快也會死亡的， 那麼皮皮蝦死了多久還可以吃呢？

皮皮蝦死了多久還能吃？

據說， 蝦、蟹、甲魚等動物在死後體內的某種氨基酸成分都會分解成有毒物質， 死亡時間越長， 其毒性也就越大， 而且這種毒性還不容易被破壞。 那麼皮皮蝦死了還能吃嗎？

一般來說， 常溫下死了超過2個小時的皮皮蝦， 都最好不要吃了。 鮮活的皮皮蝦在買回來後， 自然條件下能保持3個小時， 所以建議大家在這段時間內儘快食用完畢。

在冰箱裡面冰死的皮皮蝦， 聞一下如果沒有不新鮮或者是壞了的味道， 還是可以吃的， 如果有異味了， 那麼就不要吃了， 以免吃壞肚子。

看到這裡可能有人要一頭霧水了，

怎麼保鮮皮皮蝦？

1、水養法

這是最簡單的一種方法了， 用蝦箱或者蝦袋加個電泵就可以了。 不過這種方法保存不會很理想，

2、冰箱冷藏法

這種方法是比較常見的一種方法， 取一隻膠盒， 在裡面墊上濕毛巾（濕紙巾）， 然後把皮皮蝦放進去， 上面再鋪一層濕毛巾（濕紙巾）， 然後放入冰箱中冷藏。 注意不能直接把膠盒放冰箱裡， 蝦會被凍死的， 一定要放濕毛巾（濕紙巾）， 保證濕度。

3、沙養法

這種方法比較少見， 同樣是準備一個膠盒， 加上一些手揪及通風口， 再鋪上一層一至二寸的幼沙， 幼沙最好就是採用海灘上的海沙， 這種環境是最接近蝦的生活環境， 所以很容易讓蝦適應。 通常能夠保存2-3天， 冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。 不過要注意的是養蝦的沙要經常清洗和曬太陽。

吃皮皮蝦要注意什麼？

由於皮皮蝦是海產品， 含有豐富的蛋白質和鈣質， 所以在吃皮皮蝦的時候， 不能同時吃含有維生素C的食物， 如番茄、柳丁等。 如同時食用， 不僅會影響到人體對蛋白質和鈣質的吸收， 還有可能引發食物中毒。

在吃皮皮蝦的時候， 還不能吃含有鞣酸的水果， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等。 如同時食用， 會導致這些水果中的酸性物質與鈣質結核， 產生不溶性的結合物， 刺激腸胃， 進而引起人體不適。

另外， 在吃皮皮蝦的時候， 還不能吃南瓜、紅棗， 亦不能喝果汁， 同樣會破壞食物的營養素以及引起不良反應。