鵪鶉蛋煮多久才能吃？煮鵪鶉蛋的方法

鵪鶉蛋雖然個頭比雞蛋、鴨蛋小很多， 但是營養一點也不小哦。 而且對於女性朋友、小孩子和老人更是好處多多， 所以說鵪鶉蛋可謂蛋類的新寵哦。 因為它不僅高蛋白、低脂肪而且低膽固醇， 所以說當然是營養餐桌不可缺少的夥伴了。 當然還要知道關於鵪鶉蛋要煮多久的問題了。

一、鵪鶉蛋要煮多久

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會， 這樣在煮的時候不會開裂， 一般水開後3～4分鐘就可以， 記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會， 可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。

二、煮鵪鶉蛋的方法

1、洗乾淨要做的鵪鶉蛋。 準備茶葉花椒八角桂皮茴香薑醬油鹽料酒。

2、涼水中放茶葉， 花椒， 八角， 桂皮， 茴香， 薑， 醬油， 鹽， 料酒。 醬油和茶鹽多放。 等水燒溫放入鵪鶉蛋入鍋。

3、大火幾分鐘後等雞蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂， 這樣才能入味。

4、小火燉到鵪鶉蛋皮成黑紅色， 裂開的地方呈紅色就可以了。 小火燉的時間越久味越濃郁。

鵪鶉蛋的做法

五香鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋， 鹽， 五香粉。

做法：先將鵪鶉蛋洗洗， 用超鹹的鹽水泡兩三個鐘。

把鵪鶉蛋取出， 將泡蛋的鹽水(不要浪費哦!)加入適量五香粉後煮滾， 適當煮煮， 煮出五香粉的味道.然後放入鵪鶉蛋， 煮滾一會就可以關火(記住一會就行了， 不然蛋會老掉)。 然後用匙羹把每只蛋壓一壓， 用意系壓碎蛋殼容易讓湯汁進入。 就這樣讓它在湯裡泡， 泡得越久當然越入味啦!