老人健康

老年人健康飲食六原則(1)

一要早

所謂的“早”呢, 就是到吃飯的那個點才吃飯, 一般來說, 上午7點~9點是胃經當令的時候, 所以早飯最好安排在這個時間。 中醫說“胃不和則臥不安”, 因此晚飯也儘量早吃, 這樣才不會給腸胃增加負擔。

二要少

俗話說:飯吃八分飽, 少病無煩惱。 意思就是說呢, 每餐不要吃的太飽, 要給肚子留個兩分的空間。 澳大利亞研究發現, 如果人類時常保持兩分饑餓, 其壽命將增長20%~30%。

三要暖

中醫講, 脾胃乃後天之本。 胃喜燥惡寒, 所以要避免冰的涼的食物刺激, 要暖食。 但是要注意, 暖食不等於燙食, 經常吃過燙的食物會損傷食管,

是食管癌的誘因之一。

四要軟

老年人牙口不好、脾胃消化力弱, 宜“吃軟不吃硬”, 所謂“硬食”, 除了指堅硬的果實類物品外, 還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

五要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。 淡, 就是要少油少鹽少加工, 因為中國人現在食鹽和食油量超標, 由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。 所以, 老年人要吃的淡一點。

六要暖

這個“暖”呢, 跟第三個暖不同。 這個“暖”是說要細嚼慢嚥, 這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。 還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情, 別吃得太累。