老人健康

老年人健康飲食是關鍵(1)

想要健康的身體, 飲食自然是最關鍵的, 那麼, 老年人在健康飲食方面需要注意哪些呢­下面我們就一起來看看吧!

老人因為牙口和胃口不好, 飲食上要比年輕人更為講究。 一般來說, 老人飲食要堅守這樣的原則:“早飯吃軟, 午飯吃硬, 晚飯喝稀”。

這是因為, 早上老人的腸胃功能尚在啟動中, 消化功能不強, 早點最好選擇稀軟的食物, 比如米粥、麵湯、菜泥等。 既好消化吸收, 有利於保護腸胃, 又能刺激胃腸緩慢蠕動, 排出累積的毒素。

軟食雖然好咀嚼、易消化, 但長期食用會使老年人咀嚼能力進一步下降, 牙齦萎縮, 唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少, 對消化和吸收功能不利, 甚至引發營養不良的症狀。 因此如果老年人尚可咀嚼, 午餐不妨適當吃些硬食。 此時消化能力基本恢復了, 可以吃一些果仁、蔬菜、水果等, 以鍛煉牙齒的咀嚼能力。

而對於一些體質弱尤其是有慢性胃腸疾病的人來說,

晚飯時喝粥能養胃, 同時還可以安神。 老人可常吃山藥粥, 大便稀、經常感覺肚脹的老人可以吃蓮子粥, 脾虛、血虛的老人可以吃些紅棗粥。

老人三餐還有一些注意事項。 早起後, 不妨先喝點溫水, 促進胃腸蠕動, 適量活動後再吃飯。 晚飯時間要儘量提前。 許多老人喜歡等子女回家後, 全家一起吃飯, 因此晚餐常常延後至七八點, 而老人適宜的入睡時間是10點之前, 如果七八點才吃飯, 不僅容易出現腹脹、便秘等消化不良的情況, 還會影響睡眠品質。 所以, 老人最晚要在7點之前吃完晚飯。

老人牙齒脫落的較多, 使他們的咀嚼功能差于年輕人, 因此即使吃“硬食”, 也要選擇適合於老人食用的硬度,

如蘋果、梨、南瓜子、核桃仁、黃瓜等。