營養飲食

山藥藥用價值有哪些

山藥相信大家一定都吃過, 只是平時我們經常會吃的一種蔬菜, 山藥雖然可以當做蔬菜, 山藥的藥用價值也是非常廣泛, 用山藥做的粥, 煲的湯味道都是很不錯的, 同樣山藥中含有的營養成分, 能夠健脾開胃通便, 幫助消化, 之外上藥用價值有哪些呢?如何用山藥做出美味的食物呢?

【山藥的功效與作用】:

補脾;養肺;固腎;益精。 主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰鬁。 用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 麩炒山藥補脾健胃。 用於脾虛食少, 泄瀉便溏, 白帶過多。

①《本經》:主傷中, 補虛, 除寒熱邪氣, 補中益氣力, 長肌肉, 久服耳目聰明。

②《別錄》:主頭面遊風, 風頭(一作’頭風’)眼眩, 下氣, 止腰痛, 治虛勞羸瘦, 充五臟, 除煩熱, 強鑰。

③《藥性論》:補五勞七傷, 去冷風, 止腰痛, 鎮心神, 補心氣不足, 患人體虛羸, 加而用之。

④《食療本草》:治頭疼,

助陰力。

⑤《日華子本草》:助五臟, 強筋骨, 長志安神, 主泄精健忘。

⑥朱震亨:生搗貼腫硬毒, 能消散。

⑦《傷寒蘊要》:補不足, 清虛熱。

⑧《綱目》:益腎氣, 健脾胃, 止泄痢, 化痰涎, 潤皮毛。

我們要知道山藥的藥用價值很廣泛, 山藥做的食物能夠健脾開胃, 促進腸胃消化, 達到藥到病除的功效, 尤其是常吃山藥, 還可以增加自己的腸胃消化功, 能修復腸胃, 預防我們在冬季出現的胃潰瘍, 胃痛和各種腸胃疾病, 老年人食用山藥還可以治療失眠。