健康食譜

可以放開了吃,不怕長肉的

腰果秋葵

材料:秋葵250g 、腰果80g、 松仁50g, 橄欖油、魚露各適量

做法:1.秋葵擇洗乾淨, 然後焯燙一下, 切塊

2、腰果和松仁用清水擇洗乾淨

3、熱油鍋, 放入松仁煸炒微黃, 鏟起待用

4、熱油鍋, 放入腰果煸炒微黃, 鏟起待用

5、原鍋放入秋葵, 將腰果和松仁回鍋, 煸炒均勻

6、倒入適量的魚露調味

7、熄火盛出, 上桌享用

蠔油辣炒茶樹菇

材料:茶樹菇、生薑、水芹、小米椒、油、蠔油、生抽、水澱粉

做法:1、茶樹菇洗淨切斜段。

2、生薑切片, 小米椒切段, 芹菜切段。

3、坐鍋熱油, 下薑片爆香。

4、倒入茶樹菇大火翻炒。

5、倒入小米椒段和芹段。

6、加鹽、生抽、蠔油調味, 待茶樹菇全熟用水澱粉勾薄芡即可

海米冬瓜湯

材料:冬瓜300克, 芝麻醬、油、鹽、花椒、蝦米、蔥、薑、香菜、雞精適量。

做法:1.冬瓜去皮去籽, 切片;

2.取芝麻醬一小勺, 用水稀釋成麻醬汁, 加適量鹽、雞精調味;

3.往砂鍋中倒入水, 放入冬瓜及蝦米、蔥、薑, 大火燒開轉小火;冬瓜煮熟後, 加入麻醬汁;

4.炒鍋放油, 將花椒炸糊, 撈出花椒製成花椒油, 將熱油澆在冬瓜湯上;

5.撒上香菜即可。

八寶豆腐

材料:豆腐、瓜子仁、松仁、熟腰果、火腿、竹筍、蝦仁、熟雞脯肉、香菇、鹽、味精、水澱粉、蛋清、蔥花

做法:1、竹筍、香菇洗淨切絲焯水, 蝦仁洗淨切丁, 火腿/雞脯頭、腰果、豆腐切丁。

2、將豆腐放碗中, 加入蛋清、水澱粉、鹽、味精拌均勻。

3、鍋內熱油下入蝦仁炒熟待用, 鍋底留熱油, 蔥花炒香。

4、下入豆腐翻炒,

加入雞脯肉、火腿、香菇、蝦仁、竹筍翻炒至熟。

5、關火, 加入瓜子、松子、腰果炒勻即可。