用來延緩衰老的食物有哪些？

現在很多人注意養生， 對於延緩衰老的食物也有很多挽救， 其實用來延緩衰老的食物有很多種， 比如說西蘭花， 西蘭花是蔬菜中營養成分算完整的， 不僅有蛋白質或者碳水化合物， 還有一些胡蘿蔔素在裡面。 其次就是番茄。 ， 也稱作番茄， 它裡面有著豐富的抗氧化劑， 可以用來抵禦色素衰老等症狀。 最後就是葡萄， 它不僅可以有單甯素美白皮膚， 還可以有維生素等物質。

1、西蘭花。 西蘭花營養成分不僅含量高而且十分全面， 包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。 每100克新鮮西蘭花球含蛋白質3.5克—4.5克， 是菜花3倍、番茄4倍。 此外西蘭花礦物質成分比其他蔬菜更全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳含量很豐富， 比同屬十字花科的白菜花高很多。 除含豐富維他命A、C外還含一種特有抗氧化物質， 幾乎集所有抗氧化物一身。 因此抗氧化性能比其他食物更優，

而且是抗癌明星。 十字花科蔬菜已被科學研究證實是最好抗衰老抗癌食物。 對女性還有保護皮膚的美容功效。 千萬別錯過這類扞衛你青春的蔬菜。

2、番茄。 抗氧化能力最強的食物是番茄， 番茄中含豐富茄紅素。 茄紅素抗氧化能力是維他命C20倍， 是抗氧化的超強“戰鬥機”。

茄紅素令番茄紅得鮮豔， 挑愈紅番茄吃能吸收愈多茄紅素。 番茄怎樣食用才能對抗氧化更有效？熟吃。 雖然經烹調或加工過番茄 （番茄醬、番茄汁、罐裝番茄）所含維他命C會遭破壞， 但茄紅素含量增加數倍， 抗氧化功能更超強。

3、葡萄。

番茄抗氧化火力猛烈， 葡萄也不遜色。 葡萄籽中花青配糖體抗氧化能力是維他命C20倍、維他命E50倍。 作為水果的葡萄或飲料的葡萄汁因少發酵過程， 抗氧化成分少許多， 火力也相應小。 用葡萄釀成的紅酒經過發酵， 抗氧化能力提高。